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條頭糕是上海很有名的小吃,大街小巷都很容易買得到。軟軟糯糯,香香甜甜,非常好吃。現在我想要吃,隻好自己動手了。桂花條頭糕更誘人,可惜我沒有糖桂花,不然,做好的條頭糕,撒上甜絲絲、芬芳的桂花醬,多麽適合這個炎熱的夏日呀。看上去很難,其實做起來很簡單,大家可以自己試試哦。閱讀全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/local-snacks/1573227.html
芸豆卷是傳統的老北京小吃,聽說是慈禧太後喜歡吃的小點心。經過精心製作的芸豆卷潔白如雪,夾心是香甜的紅豆沙,口感綿軟細膩,入口即化。放冰箱冷藏一下,涼涼絲絲的,非常適合炎熱的夏季。夏末之際,吃塊芸豆卷去去暑吧。原料:白芸豆400g,白砂糖80g,豆沙280g。[閱讀全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1572879.html
一般糯米糍會在糯米粉裏摻一點大米粉,這個摻了玉米粉的糯米糍(是不是也可以叫粑粑?)吃起來有別樣的風味,既有糯米糍的軟糯,又有玉米粉的香味兒,吃起來口感特別Q彈,非常特別,你一定要試一下。這個粑粑是在做了蜜紅豆之後的副產品吧,非常受朋友歡迎。我會在後麵把《蜜紅豆》的視頻再貼一次,供您參考。材料(10個[閱讀全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/mooncake/1572878.html
又快到中秋了。歲歲年年,年年歲歲,月餅總是要吃的。這次我先來做一個鮮肉月餅。鮮肉月餅是中國江南人比較喜歡的一種月餅。外麵的餅皮是酥皮,一層層酥的掉渣,輕的像小鳥的羽毛,包裹著鮮甜的肉丸,非常的好吃。路過小店的時候,總喜歡買兩個熱乎乎的鮮肉月餅當早飯,給一個上午提供滿滿的能量。水油麵團原料:低筋麵[閱讀全文]
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http://www.wenxuecity.com/blog/201809/59729/1907.html周末在家一邊看老電影LadyHamilton,一邊山寨匈牙利大餅,方子是網上Google來的,400克麵粉,1茶匙鹽,店裏賣的酵母用半塊,250毫升溫牛奶,1湯匙鹽。將酵母溶解在溫熱的牛奶中加入麵粉和鹽合麵,然後發麵。等麵發好了,揉麵分成拳頭大的麵團,再讓麵團醒15分鍾。然後抻成中間薄邊厚的大餅。我以前吃這個大餅還奇怪,為啥中心薄的地[閱讀全文]
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(2018-08-30 22:38:18)

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這款西瓜酥月餅,瓜皮是用小片酥技巧製作,混合以綠茶粉,手繪的翠綠花紋,非常逼真。西瓜瓤則是用人稱餡料女皇的白豆沙,混合紅曲粉或薑黃粉,用炒過的黑芝麻做西瓜籽。不僅味道香濃醇正,酥香可口,迷你小西瓜的外形還頗具童趣,不僅小朋友喜歡,就連大人們也難免被喚起兒時的回憶呢。西瓜酥月餅的材料:(可製作約18[閱讀全文]
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(2018-08-28 14:26:08)

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玉米麵是粗糧,熬玉米粥、玉米麵窩窩頭、玉米麵貼餅子,做過玉米發糕嗎?感覺玉米麵的發糕最好吃。每個人的口味不一樣,不管哪種做法,常吃富含粗纖維成分的食物可以清理腸道,降低血脂、血壓,預防疾病。這款改良版混合麵粉的玉米麵發糕,沒有放泡打粉,隻有發酵粉。發糕形狀膨鬆,色澤自然,口感鬆軟。添加了牛奶的[閱讀全文]
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