1.綠豆半杯，水一杯半，大火燒開轉小火，煮到綠豆開花，放涼，潷幹待用。潷出來的綠豆湯不要倒掉，當水喝清熱解毒。2.一包糯米粉，三個雞蛋，一杯油，兩杯牛奶，一小勺Bakingpowder，糖1cup(or3/4cup)，一並放在容器裏和勻。3.把1料輕輕拌入2料中，倒入噴過油的烤盤，進烤箱350度烤50-55分鍾就好了。
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八月風
自由自在
博文
(2010-01-02 13:08:54)
1.綠豆半杯，水一杯半，大火燒開轉小火，煮到綠豆開花，放涼，潷幹待用。潷出來的綠豆湯不要倒掉，當水喝清熱解毒。2.一包糯米粉，三個雞蛋，一杯油，兩杯牛奶，一小勺Bakingpowder，糖1cup(or3/4cup)，一並放在容器裏和勻。3.把1料輕輕拌入2料中，倒入噴過油的烤盤，進烤箱350度烤50-55分鍾就好了。
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(2010-01-02 13:07:32)
http://allrecipes.com/Recipe/Candied-Almonds/Detail.aspx
By:DarlaJo"Thisisafavoritewithmyfather.Theytastesogoodwarm!Substituteanytypeofnutsyouprefer."
Ingredients1/2cupwater1cupwhitesugar1tablespoongroundcinnamon2cupswholealmonds(我改成了用3杯nuts,糖的口味正好)
(另外,我又加了1/4tsp鹽)
DirectionsCombinethewater,sugar,andcinnamoninasaucepanovermediumheat;bringtoaboil;addthealmonds.Co...[閱讀全文]
By:DarlaJo"Thisisafavoritewithmyfather.Theytastesogoodwarm!Substituteanytypeofnutsyouprefer."
Ingredients1/2cupwater1cupwhitesugar1tablespoongroundcinnamon2cupswholealmonds(我改成了用3杯nuts,糖的口味正好)
(另外,我又加了1/4tsp鹽)
DirectionsCombinethewater,sugar,andcinnamoninasaucepanovermediumheat;bringtoaboil;addthealmonds.Co...[閱讀全文]
(2009-12-25 11:49:21)
NoFailPieCrustIII(fromhttp://allrecipes.com/Recipe/No-Fail-Pie-Crust-III/Detail.aspx)
Ingredients4cupsall-purposeflour(改用41/2杯麵粉,還是很酥鬆;或者減少一些butter用量.用foodprosser和麵,省勁)1/2teaspoonsalt2cupsbutter1egg,lightlybeaten1teaspoonvinegar3fluidouncescoldwater
DirectionsInalargebowl,stirtogethertheflourandsalt.Cutinthebuttertopeasizedchunks.Placetheeggandvinegarinameasuringcupa...[閱讀全文]
Ingredients4cupsall-purposeflour(改用41/2杯麵粉,還是很酥鬆;或者減少一些butter用量.用foodprosser和麵,省勁)1/2teaspoonsalt2cupsbutter1egg,lightlybeaten1teaspoonvinegar3fluidouncescoldwater
DirectionsInalargebowl,stirtogethertheflourandsalt.Cutinthebuttertopeasizedchunks.Placetheeggandvinegarinameasuringcupa...[閱讀全文]
(2009-12-05 11:30:52)
製作廣式月餅最關鍵的是轉化糖漿的熬製，有了好的轉化糖漿你的月餅就成功了一半了，所以我們先來熬糖漿。糖漿的做法製作約500克糖漿的材料：
白砂糖400克，水200ml，新鮮檸檬汁50ml。做法：1.砂糖加水煮開以後，轉小火，加入檸檬汁，再度煮開以後，用很小的火繼續煮40分鍾至上色，濃稠度比蜂蜜稀一點即可關火。（其間切記不要攪拌，鍋壁上濺上糖汁，用刷子蘸水清[閱讀全文]
(2009-12-05 11:03:10)
交易和生活對於非職業交易者，更多的人在意的可能是混跡於市場江湖，當別人談論股票時，自己也可入圍品頭論足一番；這些人不在乎是否賺錢，也不在乎賠賺多少。純粹是市場江湖上的混混，反正不靠交易吃飯，就當買個長期彩票，中了燒高香，不中也無傷大雅。朝九晚五的中產白領，並未受任何影響。對於職業者要回答的首要問題就是，在股市中賺誰的錢？首先，賺不[閱讀全文]
(2009-12-05 09:56:04)
材料：
*湯種：2大匙麵粉加100毫升水，放微波爐裏熱30秒拿出來攪勻，自然涼後放冰箱，24小時後用最佳。
A：牛奶一杯、蛋一個、*湯種、WhippedCream/WhippedTopping3大匙
B：高筋麵粉3杯半、CoffeeCream2大匙(粉狀)、糖3大匙、鹽1/2茶匙，混合均勻
C：快速幹酵母1.5茶匙
D：無鹽奶油1大匙，室溫軟化
做法：1、A料放入麵包機，加入B料，中間挖個小坑，加入C料，選“甜[閱讀全文]
(2009-12-05 09:50:59)
這款麵包甜中帶點鹹,柔軟的麵包組織加上酥脆的外皮,還有濃鬱的奶香味.很適合當早餐.它裏麵添加了很多的奶油,和BRIOCHE很相似.
材料:高粉300克牛奶136克蛋66克糖33克酵母3克鹽6克黃油135克(我用整一小條)
1,除黃油把所有材料放入攪拌機中,慢速攪拌成團,中速攪拌麵團稍微有點光滑.
2,加入黃油,最好先用手把黃油揉進麵團.再用攪拌機攪拌到麵團輕易可以離缸.
3,發酵1-1.5[閱讀全文]
材料:高粉300克牛奶136克蛋66克糖33克酵母3克鹽6克黃油135克(我用整一小條)
1,除黃油把所有材料放入攪拌機中,慢速攪拌成團,中速攪拌麵團稍微有點光滑.
2,加入黃油,最好先用手把黃油揉進麵團.再用攪拌機攪拌到麵團輕易可以離缸.
3,發酵1-1.5[閱讀全文]
(2009-11-21 15:23:23)
http://zhidao.baidu.com/question/12463417.html
風寒感冒與風熱感冒的區分與治療感冒是四季常見的外感病，尤以冬春兩季多見。許多家庭都備有治療感冒的中成藥，有的人患感冒後吃了不少藥，但病症並沒減輕。關鍵在於沒有辨證用藥。中醫認為感冒一般可分為風寒感冒與風熱感冒兩大類。這兩種感冒病因病機、症狀、治療原則及用藥差別很大。風寒感冒是風寒之邪外襲、肺氣失宣[閱讀全文]
風寒感冒與風熱感冒的區分與治療感冒是四季常見的外感病，尤以冬春兩季多見。許多家庭都備有治療感冒的中成藥，有的人患感冒後吃了不少藥，但病症並沒減輕。關鍵在於沒有辨證用藥。中醫認為感冒一般可分為風寒感冒與風熱感冒兩大類。這兩種感冒病因病機、症狀、治療原則及用藥差別很大。風寒感冒是風寒之邪外襲、肺氣失宣[閱讀全文]
(2009-11-21 15:19:22)
http://info.haodf.com/jibing/xiaoerganmao/jieshao.htm
小兒感冒是小兒常見病一年多拉四季皆可發生不會治療小兒感冒很會的藥物也較多有的家庭備有“小藥箱”住院孩子感冒了不到中間醫院看拿語氣家裏儲存的感冒藥給孩子有病吃或者自己到藥店給孩子可能買藥吃這樣重視做很一點危險
康複因為有不少成人用的感冒藥對孩子缺少有危害所以小兒感冒用藥要擅長特別慎重如“速[閱讀全文]
(2009-11-21 15:16:34)
來源:cmldd
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=231491
上圖是剛從模中取出的沒有收縮的戚風
中圖是前些天我按新法又做了一次，掰開看看
下圖，看看組織還比較細膩吧。我用的固定蛋糕模，取出時，因野蠻操作，完美蛋糕殘疾啦——底中心一層皮沒有脫下來！
我學做戚風已經快2年了，前幾天一位蛋糕師傅——朋友的朋友到我家（我在國內）有事，我[閱讀全文]
