到這篇時，我連續寫了二十篇，我想我要說的最重要的東西已經說出來了。我知道有人已開始行動，這是給我的努力的最大的回報。感謝各位的支持，關注；更感謝與我有不同意見和反對我的朋友。兩方麵的反饋同樣重要：前者讓我堅定，後者讓我反省。
我的這個係列並沒有結束，比如應該給出選擇周福滿方案的理由，比如周福滿對一些常見病的看法等等。但我就不能每天[閱讀全文]
吃與活
科學地吃，健康地活
博文
(2014-09-03 21:42:35)
到這篇時，我連續寫了二十篇，我想我要說的最重要的東西已經說出來了。我知道有人已開始行動，這是給我的努力的最大的回報。感謝各位的支持，關注；更感謝與我有不同意見和反對我的朋友。兩方麵的反饋同樣重要：前者讓我堅定，後者讓我反省。
我的這個係列並沒有結束，比如應該給出選擇周福滿方案的理由，比如周福滿對一些常見病的看法等等。但我就不能每天[閱讀全文]
(2014-09-02 21:31:57)
想象十萬年前，非洲的雨林草原，我們祖先的食物得來煞是艱難。采一些野果，挖幾根塊莖，捉三條遊魚，掏兩個鳥蛋。偶爾一起去追捕麋鹿，奔得渾身是汗，撕來鹿肉大夥解饞，還沒有鹹鹽。迎著風雨，躲著蟲蛇，多少疾患，活到四十便是老漢。人們還來不及病發心血管，何以見得Paleo飲食可以益壽延年？
回望中華幾千年，民以食為天。填飽肚子，黎民的宏願，卻難實現[閱讀全文]
(2014-09-02 03:36:34)
前天的午餐端出來後果然受到強烈的反對，也就有一兩位讚同。但大家討論得很有意思，我也學到了很多。比如kale與甲低的聯係，多謝viewfinder網友提出這個問題又給出相應的文章，使俺對此有了一點了解。俺覺得多變換蔬菜種類是解決問題的好辦法。如果實在做不到，補充多種維生素片，就象我所做的那樣，也能避免一些沒能預見到的問題。這裏需要指出的是周福滿對此早有[閱讀全文]
(2014-08-31 12:26:26)
昨天俺端出來簡陋的磚，引來了好幾塊精致的玉?竟然還沒有挨砸，俺今天就再大膽地端出午餐來。
俺的午餐是健康減肥的精華所在，是最周福滿的，也是最不被人接受的。簡單地說，午餐就是沒有調料的色拉。除了雞蛋是熟的，腰果不用洗外，其餘都需要清洗三遍。每次清洗之間，我盡量讓蔬菜水果浸泡一會，讓附著的化合物有機會溶解。農藥的殘留，的確是大量吃蔬菜[閱讀全文]
(2014-08-30 08:44:20)
中國人有個特點，就是耍自己的小聰明，從來都不認真實施行人家的方案。在這點上我們應該向德國人和日本人學習。人家能有那麽精準發達的科技，仔細認真的精神是一個重要因素。俺作為一老中，也不能免俗，有一些劣根性。比如覺得老周的飲食方案不好執行，就向老鄧學習，搞了個有吃與活特色的老周飲食。還好，對俺和老婆也還有些成效。隻是俺自己和俺老婆都是蹩[閱讀全文]
(2014-08-28 22:24:00)
老周在書中列出了一周的食譜，嚴格的，不嚴格的都有。根據俺的經驗，由於材料，時間，和口味等原因很難照辦。所以俺每種隻舉兩個例子，隻想給大家一個印象。另外，老周還有一本專門對應“Eattolive”的食譜，叫“EattoLiveCookbook”（見下圖）。各位可以按照老周的食譜做，也可根據老周的原則，充分發揮想象和創造力，做出更好吃的健康佳肴。
嚴格的食譜[閱讀全文]
(2014-08-27 21:49:42)
盡管中美菜市場的貨架有很大的不同，你都可以找到健康的蔬菜水果。我對中國的情況已經很不了解了，但我相信中國的菜更多，更新鮮。各位不必拘泥於老周的購物清單，要充分發揮創造性。要說看病咱比不過老周，做菜嘛嗎，老中是有天賦的，嘿嘿……俺除外。
采購食品的量應以老周的食物金字塔（上圖）為依據。
要在家裏儲存各種健康食品。一個對成功很[閱讀全文]
(2014-08-26 20:44:54)
最近遇到一位新的親戚，很談得來。他對肥胖認識很深刻，認為肥胖是一種炎症（inflammation），也說起美國幾個頂尖的醫學院已經有“生活方式醫學（lifestylemedicine）”項目或方向。他談到可零頓的醫生顧問（Dr.DeanOrnish，俺給他起一個高尚點的名字，丁傲馳，外國人不管中國人的姓名順序，俺也不管他們的），說看過此人的書，上麵有心髒病人吃其以植物為基礎的飲食前[閱讀全文]
(2014-08-25 21:41:49)
按周福滿的想法，需要先把道理說清楚，然後再講如何去做。盡管我會接著寫，但我不清楚我能堅持多少天每天都寫，畢竟我賴以養家糊口的工作需要的不僅僅是每天八小時。加上網友不斷要求菜譜，所以我就先介紹一些周福滿的實用原則和方法，以後再慢慢補充這麽做的理由和根據。這樣相信的人可以先實踐起來，不相信的人可以慢慢的看，直到你決定開始，千萬不要勉強[閱讀全文]
(2014-08-24 22:15:24)
你為何要等到麵對威脅生命的危機時才企求優異的健康呢？多數人會選擇預防疾病和現在就看起來很帥的身材。他們隻是不知道這些都可以如此容易的做到。想象一下你自己擁有非凡的健康，強健體魄，和理想的體重。不僅僅你的腰裏沒有脂肪，而且你的心髒裏也沒有斑點積澱。
的確，改變並不容易：吃有感情和社會的因素。的確，打破一種嗜好很不容易。你會看到，美國[閱讀全文]
