吃與活
科學地吃，健康地活
正文
你為何要等到麵對威脅生命的危機時才企求優異的健康呢？多數人會選擇預防疾病和現在就看起來很帥的身材。他們隻是不知道這些都可以如此容易的做到。想象一下你自己擁有非凡的健康，強健體魄，和理想的體重。不僅僅你的腰裏沒有脂肪，而且你的心髒裏也沒有斑點積澱。
的確，改變並不容易：吃有感情和社會的因素。的確，打破一種嗜好很不容易。你會看到，美國的（俺說：中國的也一樣）飲食風格具有成癮性，但其成癮性不如吸煙。戒煙非常難，但很多人都成功了。我這些年來從戒煙以及節食失敗者的口中聽到許多借口。做任何改變都不容易。顯然，很多人知道如果他們改變飲食和加強鍛煉，他們可以控製體重—但是他們還是做不到。
讀了這本書，你會了解到為什麽改變在過去一直如此極端的困難以及怎樣使改變容易地發生。你將發現你可以有戲劇性的結果，這使改變既值得又令人興奮。盡管如此，你還是要深深的審視自己，作出一個去實踐的堅定抉擇。
我請求你給我一個機會去證明我是對的，花六個星期實施這個方案。最初也是最困難的六個星期過後，一切都會變得相對容易了。你也許已經有強烈的原因承諾實施“吃為了活”方案，不然你就不會讀這本書。（俺說：如果你能讀英文，你真是該讀這本書）
即使是已經決心戒煙的病人， 我堅持如果他們麵對強大的工作壓力，吵了架，出了車禍，或者遇到任何其它的麻煩與不幸，他們都不要又重新開始吸煙，用抽煙來緩解壓力。我告誡他們：“如果你需要，給我打電話，把我從睡夢中叫醒。我會幫助你，如果必要的話，給你開藥。隻是不要給你自己一個用吸煙給自己減壓治病的機會。” 這與你的飲食成癮沒有什麽不同—在開始的六周裏，不要給自己任何借口脫離正軌。隻有你給自己的身體一個公平的機會，你才能打破食物成癮性。不要說我去試一下。不要試，承諾去做，而且是正確地做。
當你結婚的時候，你的牧師或和平法官是這樣問的你嗎：“你發誓試試這個人嗎？”當人們告訴我他們要試試的時候，我說，還是別麻煩了，因為你已經決定選擇失敗了。僅僅是試一下是不可能打破成癮性的，這需要你的承諾。承諾是一個契約和諾言，無論發生了什麽，你都要遵守。
沒有承諾，你注定要失敗。這次給自己一個真正成功的機會。如果你承諾僅僅六個星期遵守這個方案，你將永遠改變你的生活，走回頭路會變得非常困難。 在成功和失敗之間作一個明確的抉擇。成功隻需要簡單的三步：1）買這本書；2）讀這本書；3）作出承諾。
第三步將是困難的選擇；但要麽是這個選擇，要麽是另外一個。先不要去實踐。首先，讀完這本書，研究這本書。這樣第三步，即作出承諾遵守方案至少六個星期，就變得容易和符合邏輯了。你必須掌握在這本書裏仔細而詳盡的描述的知識，你的承諾才有意義。這跟結婚一樣。如果你不了解你的對象就不要承諾結婚。那是一個明白的選擇，一個來源於感情和了解的選擇。這對你將要作出的選擇也成立。
讓我謝謝你開始了尋求健康的旅程。我個人很在意（俺含著眼淚說，俺也一樣在意。如果我早十年有今天的認識，不僅俺自己會更健康，俺的親人也會，也許有的就不會過早的離俺而去）。我真誠地欣賞所有有意提高自己，更好地照顧自己健康的人。我對你的成功作出承諾。我意識到任何成功都是強烈而又持續的努力的結果。我不奢望改變美國的（俺覺得還要包括中國的）每一個人，或者大多數人。但至少人們應有一個機會。這本書給所有讀它的人這個機會。（俺覺得也要給不能[不是不願]讀它的人這個機會）
一個健康打了折扣的身體並不一定是你一生的宿命，因為這個方案不是簡單地有效，而是奇跡般地有效。如果在過去你不肯定你可以做到，讓我重複一次：邁出這一大步使所有的辛苦努力都值得，因為之後你將得到你渴望的結果。
你做出選擇通過贏回自己的健康來幫助你自己，你的家庭，甚至你的國家。你便也贏得了我的尊重和欣賞。
先花這六個星期的時間來檢驗我的方案，然後再衡量你的進展，或者你感到多麽健康。你要到商店去買用得到的食物。如果你有很多體重要減掉，采用我最強的菜單計劃，不要打折扣，做滿六個星期。你會發現你的生理會發生如此顯著的變化，你就象換了個人。你的味蕾會變的非常敏感，你會失去你的大部分的吃過量的欲望，你會感覺比以前好得多，你會看到異常明顯的減肥結果，這使你難以回到以前的飲食方式。如果你正在治療糖尿病或者高血壓，一定要在開始時就讓醫生知道你的計劃。他或她需要監測你用藥的劑量，以防止過量。這方麵在第七章有專門說明。
譯後感
I take it personally……翻起來還是很感動的，感覺到周福滿的一種大愛，一種責任感。雖然老周也在掙錢，但若隻是為了名利，很難寫出這樣的文字……俺翻的又費眼睛又費智力還費感情，就不說俺賴以掙錢糊口的精力時間啦。隻是唯恐翻得不好，影響你的決定。你做出了怎樣的選擇呢？
的確，改變並不容易：吃有感情和社會的因素。的確，打破一種嗜好很不容易。你會看到，美國的（俺說：中國的也一樣）飲食風格具有成癮性，但其成癮性不如吸煙。戒煙非常難，但很多人都成功了。我這些年來從戒煙以及節食失敗者的口中聽到許多借口。做任何改變都不容易。顯然，很多人知道如果他們改變飲食和加強鍛煉，他們可以控製體重—但是他們還是做不到。
讀了這本書，你會了解到為什麽改變在過去一直如此極端的困難以及怎樣使改變容易地發生。你將發現你可以有戲劇性的結果，這使改變既值得又令人興奮。盡管如此，你還是要深深的審視自己，作出一個去實踐的堅定抉擇。
我請求你給我一個機會去證明我是對的，花六個星期實施這個方案。最初也是最困難的六個星期過後，一切都會變得相對容易了。你也許已經有強烈的原因承諾實施“吃為了活”方案，不然你就不會讀這本書。（俺說：如果你能讀英文，你真是該讀這本書）
即使是已經決心戒煙的病人， 我堅持如果他們麵對強大的工作壓力，吵了架，出了車禍，或者遇到任何其它的麻煩與不幸，他們都不要又重新開始吸煙，用抽煙來緩解壓力。我告誡他們：“如果你需要，給我打電話，把我從睡夢中叫醒。我會幫助你，如果必要的話，給你開藥。隻是不要給你自己一個用吸煙給自己減壓治病的機會。” 這與你的飲食成癮沒有什麽不同—在開始的六周裏，不要給自己任何借口脫離正軌。隻有你給自己的身體一個公平的機會，你才能打破食物成癮性。不要說我去試一下。不要試，承諾去做，而且是正確地做。
當你結婚的時候，你的牧師或和平法官是這樣問的你嗎：“你發誓試試這個人嗎？”當人們告訴我他們要試試的時候，我說，還是別麻煩了，因為你已經決定選擇失敗了。僅僅是試一下是不可能打破成癮性的，這需要你的承諾。承諾是一個契約和諾言，無論發生了什麽，你都要遵守。
沒有承諾，你注定要失敗。這次給自己一個真正成功的機會。如果你承諾僅僅六個星期遵守這個方案，你將永遠改變你的生活，走回頭路會變得非常困難。 在成功和失敗之間作一個明確的抉擇。成功隻需要簡單的三步：1）買這本書；2）讀這本書；3）作出承諾。
第三步將是困難的選擇；但要麽是這個選擇，要麽是另外一個。先不要去實踐。首先，讀完這本書，研究這本書。這樣第三步，即作出承諾遵守方案至少六個星期，就變得容易和符合邏輯了。你必須掌握在這本書裏仔細而詳盡的描述的知識，你的承諾才有意義。這跟結婚一樣。如果你不了解你的對象就不要承諾結婚。那是一個明白的選擇，一個來源於感情和了解的選擇。這對你將要作出的選擇也成立。
讓我謝謝你開始了尋求健康的旅程。我個人很在意（俺含著眼淚說，俺也一樣在意。如果我早十年有今天的認識，不僅俺自己會更健康，俺的親人也會，也許有的就不會過早的離俺而去）。我真誠地欣賞所有有意提高自己，更好地照顧自己健康的人。我對你的成功作出承諾。我意識到任何成功都是強烈而又持續的努力的結果。我不奢望改變美國的（俺覺得還要包括中國的）每一個人，或者大多數人。但至少人們應有一個機會。這本書給所有讀它的人這個機會。（俺覺得也要給不能[不是不願]讀它的人這個機會）
一個健康打了折扣的身體並不一定是你一生的宿命，因為這個方案不是簡單地有效，而是奇跡般地有效。如果在過去你不肯定你可以做到，讓我重複一次：邁出這一大步使所有的辛苦努力都值得，因為之後你將得到你渴望的結果。
你做出選擇通過贏回自己的健康來幫助你自己，你的家庭，甚至你的國家。你便也贏得了我的尊重和欣賞。
先花這六個星期的時間來檢驗我的方案，然後再衡量你的進展，或者你感到多麽健康。你要到商店去買用得到的食物。如果你有很多體重要減掉，采用我最強的菜單計劃，不要打折扣，做滿六個星期。你會發現你的生理會發生如此顯著的變化，你就象換了個人。你的味蕾會變的非常敏感，你會失去你的大部分的吃過量的欲望，你會感覺比以前好得多，你會看到異常明顯的減肥結果，這使你難以回到以前的飲食方式。如果你正在治療糖尿病或者高血壓，一定要在開始時就讓醫生知道你的計劃。他或她需要監測你用藥的劑量，以防止過量。這方麵在第七章有專門說明。
譯後感
I take it personally……翻起來還是很感動的，感覺到周福滿的一種大愛，一種責任感。雖然老周也在掙錢，但若隻是為了名利，很難寫出這樣的文字……俺翻的又費眼睛又費智力還費感情，就不說俺賴以掙錢糊口的精力時間啦。隻是唯恐翻得不好，影響你的決定。你做出了怎樣的選擇呢？
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