俺的微信裏沒幾個有聯係的人，但其中就有俺的鄰居，四川人，男士種得一園青翠的菜蔬，女士做得一手火紅的佳肴。昨天還吃了鄰居給的絲瓜和韭菜。我發了“什麽是美味”之後，就與鄰居一起陪小孩學打網球了。出了一身熱汗後，突然一個念頭襲來，驚出了一身冷汗：俺怎麽忘了辣味！這不要把鄰居得罪了嗎，還想不想吃人家的新鮮菜了！俺想鄰居看了這篇帖子一定[閱讀全文]
吃與活
科學地吃，健康地活
博文
(2014-08-22 20:37:26)
俺的微信裏沒幾個有聯係的人，但其中就有俺的鄰居，四川人，男士種得一園青翠的菜蔬，女士做得一手火紅的佳肴。昨天還吃了鄰居給的絲瓜和韭菜。我發了“什麽是美味”之後，就與鄰居一起陪小孩學打網球了。出了一身熱汗後，突然一個念頭襲來，驚出了一身冷汗：俺怎麽忘了辣味！這不要把鄰居得罪了嗎，還想不想吃人家的新鮮菜了！俺想鄰居看了這篇帖子一定[閱讀全文]
(2014-08-21 20:29:26)
本來計劃談了我自己的實踐效果之後，就介紹周福滿的健康方案。但是從大家對周福滿的健康公式的反映來看，還需要再做些理論探討。我原來以為大家看到周福滿的公式會說：這麽簡單的道理，我為什麽沒早點想到！但現實是有很多人不認同甚至反對。所以請著急要方法的朋友先耐心等一下，容我再囉嗦一些道理。讓我們探討一下我們為什麽喜歡某些食物。
我們喜歡某些[閱讀全文]
(2014-08-20 20:48:53)
以前說過，俺於2013年7月18日訂購了周福滿的“Eattolive”這本書，然後於7月23日起按此書的方法實踐。此書聲稱6周可減20磅，覺得那麽就先試6周，看看效果如何。俺動員老婆跟俺一起實踐。老婆到是非常爽快—女人麽，對身材總是在意的。我能堅持下去六個月而不是六周，與老婆的支持和參與有很大關係。
我們基本是按照周福滿的原則來做，但並沒有完全照搬他的[閱讀全文]
(2014-08-19 20:08:18)
H=N/C
Health=Nutrients/Calories
Yourhealthispredictedbyyournutrientintakedividedbyyourintakeofcalories.
譯成中文就是：健康=養分/卡路裏
你的健康可以用你的養分攝入量和卡路裏攝入量的比值來預測。
周福滿將H=N/C這個概念稱之為你的膳食的“養分密度”。食品給我們提供養分和卡路裏（能量）。所有的卡路裏都來源於三個成分：碳水化合物（糖），脂肪，和蛋白質。養分來源[閱讀全文]
(2014-08-19 19:01:33)
將近一個星期了，這是最後一次思想篇，彈盡糧絕了。
“食色性也”語出《孟子•告子上》：孟子與告子辯論，告子曰：“食色性也。仁，內也，非外也。義，外也，非內也。”是告子的論點之一。孔子在《禮記》裏講“飲食男女，人之大欲存焉。”凡是人的生命，不離兩件大事：飲食、男女，即生活和性。所謂飲食，等於民生問題，男女屬於康樂的問[閱讀全文]
(2014-08-18 21:46:00)
最近俺一直在喋喋不休的做思想工作，不進入正題，並非因為本人喜歡。實乃因為一位名字和肚子都與球有關的老朋友，對俺的苦口婆心無動於衷。老友撫摸著五花肥肚皮悠然自得的說，這摸著多光滑滋潤，那幹巴拉差的肚子有什麽好。老朋友乃美國一著名大學的PhD，一定是PermanentheadDamage了。要不然就是該校的生理課是由獸醫學院的叫獸以肥豬為例講的，以致於老友還認為肥[閱讀全文]
(2014-08-18 20:57:36)
比爾可零頓(BillClinton)是本人最佩服的美國總統之一，睿智，卓識，邏輯，口才恐怕鮮有出其右者。其任期內NIH預算加倍。僅此一點，就無人能及。這樣一個聰明人，也難免喜愛麥當勞等垃圾食品，後來需要做心髒搭橋手術。人非聖賢，孰能無過。無論是露雯詩姬（多美的名字），還是肯德基家鄉雞，比爾知錯就改，令人敬佩。比爾應女兒雀兒喜的要求，減重20磅，以瘦人的麵[閱讀全文]
(2014-08-18 12:20:14)
最近經常有令人鬱鬱不樂的消息。生老病死，天道輪回，不可抗拒。但有人要在臨終前受到很多痛苦煎熬，一同受罪的還有他們的至親。一位朋友的母親被疾病折磨一段時間後去世了。後來我對朋友說，如果我得了不治之症，與其痛苦的熬著，還不如盡快了斷。朋友說，他感覺他媽媽並不是怕自己死，而是舍不得她的孩子和小孫子。我的眼睛有些潮，因為到了那一天，我也一[閱讀全文]
(2014-08-18 11:30:31)
先不急介紹方法，因為減肥一事，對很多人來說，非不能也，實不為也。所以我要先花些篇幅，做做“思想工作”。
本人是生物化學學士，微生物學碩士，細胞與分子生物學博士，博士後做的是生理學方麵的研究，現在大學醫學院做鈣的吸收和與高血壓有關的研究工作，得到過美國國立健康研究院（NIH）和美國心髒協會（AHA）的資助。之所以提這些，是向各位說明本[閱讀全文]
(2014-08-18 08:55:17)
最近因為有了微信，能及時看到家人和一些老朋友。有些人二十多年來沒有什麽變化，但也有一些朋友明顯有些富態或發福。富態,發福,聽起來不錯，其實就是肥胖的代稱，而肥胖是與糖尿病，慢性腎病，脂肪肝，高血壓，心血管疾病密切相關的。這些大家都知道，但苦於沒找到有效辦法控製體重。我和許多人一樣，也苦於體重的問題，嚐試了不少方法，大都不太管用。直到發[閱讀全文]
