來自天天飲食視頻：
我簡單記錄的燒餅方子，裏麵夾的肉類可以自由發揮，用料少，做法簡單，時間１個小時左右就可以了：
２５０ｇ麵粉
４ｇ 酵母
４ｇ ｂａｋｉｎｇ ｐｏｗｄｅｒ
４０ｇ 糖
１５０ｍｌ 溫水
以上混合均勻後，發酵１０分鍾，分成劑子。
每個劑子揪一小塊下來，粘油後象包包子一樣包在劑子麵片裏，拍成燒餅形狀。
都[閱讀全文]
博文
(2015-07-28 23:21:47)
來自天天飲食視頻：
我簡單記錄的燒餅方子，裏麵夾的肉類可以自由發揮，用料少，做法簡單，時間１個小時左右就可以了：
２５０ｇ麵粉
４ｇ 酵母
４ｇ ｂａｋｉｎｇ ｐｏｗｄｅｒ
４０ｇ 糖
１５０ｍｌ 溫水
以上混合均勻後，發酵１０分鍾，分成劑子。
每個劑子揪一小塊下來，粘油後象包包子一樣包在劑子麵片裏，拍成燒餅形狀。
都[閱讀全文]
(2015-07-28 23:20:54)
第一次嚐試，隻能算成功一半吧。鹽的用量還需要斟酌，以使鴨肉的口感更細嫩。無圖無真相。
我就是抄私方的方子啊，想吃這道菜，需要很大耐心哦，吼吼。。。
我參考的是這個帖子.
bbs.wenxuecity.com/cooking/1123822.html
第一步，需要搞到大量的純鴨油，可以自己存，也可以買。
“功封鴨的製作方法:我是用了AnthonyBourdain的方子，簡單易做，味道狠讚，狠推[閱讀全文]
(2015-07-28 23:17:10)
去年看到一個用古董書做聖誕花環的油管，非常心動，但苦於沒有古董樂譜。今年得到鋼琴老師的讚助，貢獻了幾本英國和德國的古董樂譜，終於可以完成這個可愛的古董樂譜花環，其實做起來非常簡單，效果也非常吸引眼球啊。
1。把古董樂譜拆開成單頁，trim一下，整理成同樣size，卷成cone,用透明膠帶固定。大約需要120~200個cone。（頂端折起用釘書器釘平整。）
2。用[閱讀全文]
(2015-07-28 23:06:44)
評《Shame》
為了寫下麵這些,我破例重新看了一遍,因為看第一遍的時候,很粗略,看到最後,意識到:雖然有很多很多裸露鏡頭,但這卻是一部非常嚴肅,製作精良,憂傷唯美的深刻影片。
1。我覺得,雖然,可以肯定Brandon和Sissy是有過亂倫關係的曆史的,但那隻是一個模糊的背景,這部片子的主題,卻是Brandon如何掙紮著,學習自我控製,用另外一種自我放逐的方式,來試圖割離過[閱讀全文]
1。我覺得,雖然,可以肯定Brandon和Sissy是有過亂倫關係的曆史的,但那隻是一個模糊的背景,這部片子的主題,卻是Brandon如何掙紮著,學習自我控製,用另外一種自我放逐的方式,來試圖割離過[閱讀全文]
(2015-07-28 23:05:29)
寫在女兒周歲
引子
不知道有多少姐妹看過“MALCOMINTHEMIDDLE”這個連續劇。作為背景和引子，我先大概介紹一下。
MALCOM是個小男孩兒，他家有4個BOY，他媽媽後來又懷了一個，也是男的。他是老三。如果說三個男孩兒的家是“地獄”的話，那MALCOM的媽媽就是生活在地獄底下十八層的地方。所有的孩子都是TROUBLEMAKER，在媽媽懷老五臨產的晚上，MALCOM在房間做化[閱讀全文]
引子
不知道有多少姐妹看過“MALCOMINTHEMIDDLE”這個連續劇。作為背景和引子，我先大概介紹一下。
MALCOM是個小男孩兒，他家有4個BOY，他媽媽後來又懷了一個，也是男的。他是老三。如果說三個男孩兒的家是“地獄”的話，那MALCOM的媽媽就是生活在地獄底下十八層的地方。所有的孩子都是TROUBLEMAKER，在媽媽懷老五臨產的晚上，MALCOM在房間做化[閱讀全文]
(2015-07-13 21:39:13)
一直琢磨怎麽山寨無極大師的寶塔肉，因為我沒有模具呀。
本著“木有條件，創造條件也要上”的原則，我用麥片盒子疊了一個10X10的模具，用鋁箔紙包了好幾層，基本土法上馬了。
１。紙模具
２。麥片盒子模具
３。包上鋁箔紙
４。買了一幅寬的五花肉，有１２－１３厘米寬，可煮好了隻剩下７厘米了
５。鬼迷心竅，老抽上色後，我居然把它油[閱讀全文]
(2015-07-13 21:37:33)
這款鹽焗雞是受無極大師的“荷香叫花鹽焗雞”啟發。用了古法鹽焗。
因為沒有荷葉，隨手用了粽葉，雖然不太好包，也是有趣的嚐試。
特地買了三袋韓國粗海鹽，拿出帥鍋小黃，因為它木有內塗層啊，鋪上兩層錫箔紙，倒入一半炒熱的海鹽。。。
沙薑粉一大勺，淮鹽兩茶勺，胡椒粉一茶勺，黃酒兩大勺，混合給走地雞按摩哈，醃三小時到過夜，我們急著吃，[閱讀全文]
(2015-07-13 21:29:47)
上海醬鴨
我們幾個鄰居朋友一起訂郊區農場的走低雞鴨。味道非常好。
方子用的是醉裏吳音的上海版醬鴨
肥鴨肥鴨，鴨子的皮下脂肪厚得厲害，要吃得爽口不膩，秘訣是用油炸透。
生鴨子首先要剪掉尾巴，這點很重要，否則整鍋鴨子都沒法吃。
１。整鴨擦幹下鍋，先大火後中火炸個20－30分鍾，一層素油會變成小半鍋鴨油，到鴨皮看起來金黃幹呼呼的撈起，放[閱讀全文]
(2015-07-13 21:09:57)
鶴立雞群是不好的,鶴應該與鶴為伍,把快樂留給雞...
也許,在此群中你為鶴,換個圈子你就是雞...嗬嗬...人應該尋找屬於自己的圈子,自己和大家都比較快樂...
網上啥也看不出來，大家都坐著呢：） 狗坐著還比站著高呢：））））））
頂多，脖子長點兒的被置頂了，嗬嗬。。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
女人的美麗是一種資源,如果沒有保護[閱讀全文]
網上啥也看不出來，大家都坐著呢：） 狗坐著還比站著高呢：））））））
頂多，脖子長點兒的被置頂了，嗬嗬。。。
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女人的美麗是一種資源,如果沒有保護[閱讀全文]
(2015-07-13 02:13:02)
想起以前一教授課餘閑話兒：這世界，所有論點都能找到論據，任你正方反方，隻要你能說，都能說圓了。。。
生活唯一的裁判，是結果。。。
反觀此文，恍然大悟，原來：不管你是口璨蓮花，還是滿嘴胡誛；也不論你是推心置腹，還是口腹蜜劍；不管你扔的磚，還是獻的花兒，甚至是捧上的一顆熱呼呼，撲騰亂跳的真心。。。人家隻取“一瓢耳”。。。還是自[閱讀全文]
生活唯一的裁判，是結果。。。
反觀此文，恍然大悟，原來：不管你是口璨蓮花，還是滿嘴胡誛；也不論你是推心置腹，還是口腹蜜劍；不管你扔的磚，還是獻的花兒，甚至是捧上的一顆熱呼呼，撲騰亂跳的真心。。。人家隻取“一瓢耳”。。。還是自[閱讀全文]
