啟蒙於“大樹食堂”三杯雞糖色，如法炮製了道紅燒排骨，並且淋許多許多的麻油！
菜色，對我來講沒有什麽是不可以的，隻不過對那講了半句好話的人，而又沒有提供任何建設性建議的，幫不了我什麽忙，那麽請你走開就是了。
起鍋時撒入蔥絲淋入麻油！
如此一來增添了色澤油亮的，口感就是，肉香麻油香帶有那一絲絲的蔥香。 放在嘴中再把中[閱讀全文]
Strad 吃 喝 玩 樂 記
雲遊世界
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(2018-07-23 17:41:30)
啟蒙於“大樹食堂”三杯雞糖色，如法炮製了道紅燒排骨，並且淋許多許多的麻油！
菜色，對我來講沒有什麽是不可以的，隻不過對那講了半句好話的人，而又沒有提供任何建設性建議的，幫不了我什麽忙，那麽請你走開就是了。
起鍋時撒入蔥絲淋入麻油！
如此一來增添了色澤油亮的，口感就是，肉香麻油香帶有那一絲絲的蔥香。 放在嘴中再把中[閱讀全文]
(2018-07-20 18:40:25)
紅燒黃魚豆腐是一道經典菜，大家都喜歡的。在微信朋友圈，做菜，貼圖，點讚。一些（網）友人一上來就要做法，嗬嗬說實話這些做法也是偶從網上學來的呀。想吃啥麽，網上如今什麽都有的，隻有你想不到的。一般我不喜歡求人家，尤其是跪求......
收起您那尊貴的膝蓋骨，自己可以在網上搜一下，挑一個自己喜歡的版本，網上學做不是更直接些嗎？
今天就好這口[閱讀全文]
(2018-07-16 16:57:25)
(2018-07-15 16:13:18)
杜布勞凡尼克城是克羅地亞的一顆明珠，地處南亞得裏亞海，在中世紀就是一個求得生存獨立的小王國二戰前被並入南斯拉夫王國，當然在二戰後稱為鐵托元帥之下的一個市鎮。由於是天然港口，如今遊客劇增是因為每天從巨輪遊船下來的觀光客，一天遊的把臨港的食肆還有商店掃蕩一番然後晚上歸船走人。我們一貫都不讚成像如此的玩法的遊客，要深度遊，就要住下，慢慢[閱讀全文]
(2018-07-11 17:58:48)
克羅地亞踢贏了英國！古城斯普利特是羅馬君主戴克裏先退位後居住地，建有行宮。她地處美麗的亞得裏亞海濱，市鎮景色美麗。她的地中海美食也是相當出色馳名世界，既便宜又好吃。俯視古城斯普利特港。斯普利特鍾樓為當地的地標，為當地最高處。不遠處的特色三角海灘有眾多遊客嗮日光浴，海水是完全清透的。這個咖啡館可以提供遮陽，閑看。隻要購買飲料無需收座[閱讀全文]
(2018-07-09 18:52:43)
重慶辣子雞，本人在餐館基本不點，老是懷疑餐館的雞下腳料做的，而且一大堆幹辣椒，根本吃不到實質性的，所以不點這個菜。今天在家試著做，當然肉多幹辣椒也放的很謙虛，嗬嗬！
這椒鹽排條，是用整塊豬排連骨斬成條，醃製然後裹幹粉炸成，屢試不爽。
脆裏帶香，佐料也巨多，S嫂說以後肉裏再多帶些骨頭味道更佳！
今天的運動：清早遊泳，下午劃[閱讀全文]
(2018-07-07 10:12:28)
今天看世界杯英國對瑞典，起興就弄了點美式快餐，平時一般不會經常性做，多吃了會長膘。
這熱狗看上去容易，超市有售各類熱狗麵包於法蘭克福香腸點，其實呢味道要正點的話，就要仰仗那關鍵的德州辣椒肉末醬（TaxesChili)。
這健力士金啤酒在美國是新產品，喝了很爽口的。
德州辣肉醬的做法:1.將牛肉，洋蔥和甜椒在中火鍋中煮熟，攪拌均勻，直到牛肉變成[閱讀全文]
(2018-06-21 17:50:38)
近家超市尋得一包澳洲空運真空羊肉末！人道農場贍養無激素不打藥，還有是飼養場漫步（注意了，不是田園漫步），一大堆等等.....而我最關心的是怎麽吃好呢？
有關一些原料：
羊肉末：自澳大利亞
Prosciutto，自意大利，這裏超市。
Capers:自土耳其地中海西海岸。
PyramaidSalt:金字塔海鹽產自巴基斯坦。
泡川豇豆，自家醃製。午餐煎鞋底羊肉餅意火腿裹腳布，[閱讀全文]
(2018-05-10 17:24:40)
一直到以後很久自己開始學做飯後，才意識到這回鍋肉的菜碼原來是蒜苗！那時候在改革開放以前由於地理食材限製，記憶中的回鍋肉不就是配幾片豆腐幹還有卷心菜嗎？如今還有好多地方，尤其是美國的中餐館也是這種做法呢？我們接下來看圖吧：
一塊水煮六分熟的五花肉（在這裏吃蒜泥白肉的也可以調好汁切好片直接享用）。
回鍋肉的菜碼：在這裏白肉切成薄片[閱讀全文]
(2018-03-02 17:44:52)
最近居家出的一些菜例：
啫啫魚頭
紅酒燉羊肉
紅酒燉羊肉
這道菜叫“鮮花插在牛糞上”：
魚香肉絲澆蘆筍
魚香肉絲澆蘆筍 這道隨意居家菜妙在於：燙熟了的蘆筍，澆上剛起鍋的“魚香肉絲”（參照我的魚香肉絲做法），吃一口刺激的，再咬一口清淡的，再下一口白飯，神仙過的日子呀！
祝大家元宵節快樂！ [閱讀全文]
