這道菜是用新鮮腐皮和香菇做成的，對素食者來說，做這道菜是非常好的選擇，因為沒有肉但口感很像肉；對想帶菜去參加聚會的人來說，也是不錯的選擇，因為不需要在聚會當天做。作為冷盤，頭天晚上就可做好，第二天從從容容的帶著既漂亮又美味的菜肴去和朋友們分享。主料：新鮮腐皮，幹香菇。調料：八角，蔥，薑，糖，醬油。工具；牙簽。方法：1）煮鹵汁：小火炒[閱讀全文]
紫嫣淡染
一蓬烏船搖曳了水墨，一抹紫嫣淡染了時光。。。原創的角落
博文
(2017-01-17 06:53:42)
這道菜是用新鮮腐皮和香菇做成的，對素食者來說，做這道菜是非常好的選擇，因為沒有肉但口感很像肉；對想帶菜去參加聚會的人來說，也是不錯的選擇，因為不需要在聚會當天做。作為冷盤，頭天晚上就可做好，第二天從從容容的帶著既漂亮又美味的菜肴去和朋友們分享。主料：新鮮腐皮，幹香菇。調料：八角，蔥，薑，糖，醬油。工具；牙簽。方法：1）煮鹵汁：小火炒[閱讀全文]
(2017-01-14 08:39:45)
先說說關於做這個“油潑臊子魚”的小經曆。前些日子，我們去了紐約的中國使館，在離使館很遠的一條破舊斑駁的小巷子裏麵，我們發現了一個掛著紅燈籠，裝潢很傳統的中餐館。當我們饑腸轆轆地坐了下來，拿起菜譜要點菜時，我的耳邊就響起了LG經常在餐館的開場白“美國的中餐館菜單千篇一律，陳皮牛，，陳皮雞。。。”最後，我們像往常一樣，不挑自己[閱讀全文]
(2017-01-11 17:28:42)
如果有人問我，這輩子，你有沒有覺得對不起的人？我會回答：“有，是一隻小黑貓”.一段不可思議，令人傷感的故事。。。 那是一個夏天，夕陽西下的傍晚，天空突然移過來一大片厚厚的烏雲，霎時間天昏地暗，大風驟起。接著就下起了暴雨，強風夾裹著雨水猛烈地抽打著屋頂和窗玻璃。我望著窗外的瓢潑大雨，對LG說“謝天謝地，你剛好進了家門！”這時候[閱讀全文]
(2017-01-10 07:06:54)
來美國二十年了，盡管每換一個單位，都會和美國的同事們相處融洽，並交了“美國貼心好閨蜜”。但是，我還是沒有融入美國的社會，也不感興趣融入。所有的節假日，所有的旅伴兒都還是在“中國圈子”裏。 剛來美國不長時，耳邊會聽到華人朋友們說“美國人沒有人情味兒”，“美國人不孝敬父母，冷血！”，每每聽到這些評論，我多是立刻點[閱讀全文]
(2017-01-04 17:21:59)
“孜然牙簽牛肉”是一道大人孩子都喜歡的節日菜：好吃，易做，出菜快。要想達到外焦裏嫩的烹飪效果，關鍵是選好食材，也就是買對牛肉的部位。 材料：牛肉（SirloinTipRoast）1磅，孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，芝麻. 方法： 1.牛肉切成2厘米方塊，加入：鹽，糟鹵，油，堿粉（1/8tsp），最後加 蛋清和生粉抓勻醃製1小時。 2.每塊牛肉分別用牙簽插好。[閱讀全文]
(2017-01-02 17:58:27)
記得小時候，我有個綽號叫“粘豆包兒”。因為，如果有人問我最愛吃什麽？我會毫不猶豫地回答“粘豆包兒”。 我很羨慕鄰居家有農村親戚，逢年過節都會有東北粘豆包送進城來。鄰居家的奶奶就會笑眯眯地衝我招手“小粘豆包兒，過來嚐嚐新出鍋的，熱乎乎的粘豆包兒！”，那時的我便會流著口水，眼睛直了地撲向粘豆包。 有人問我，粘豆包有什麽[閱讀全文]
(2016-12-30 16:49:22)
梅幹菜是浙江人家普遍自己醃製的土特產，常常做成“梅幹菜燒肉”，“梅幹菜蒸排骨”，“梅幹菜燒豆腐”“梅幹菜烤肉餅”。我們在國內生活的時候，因為兒子喜歡香濃的梅幹菜味道，奶奶便每年都會把自家用嫩雪裏蕻醃製的梅幹菜托人從義烏帶到深圳去。實際上，奶奶做的梅幹菜烤餅裏的肉通常是肥肉丁，我則用2成肥8成廋的肉末，稍加改良，做[閱讀全文]
(2016-12-28 14:44:14)
我們家高高興興地準備了幾周的聖誕節Party，終於在25日的午後，隨著第一個客人帶著笑臉，帶著美食美酒的喜悅，邁進了家門的那一刻，正式開始了。二十幾人的聖誕Party是由費城及幾位外地過來湊熱鬧的，國內醫科大學不同年級的同學們參與的。大家從同一個校園走出，異國他鄉相逢，那同學情中摻著鄉音，帶著鄉味的是滿滿的鄉情！ 廚房的聖誕party在節前的準備中，[閱讀全文]
(2016-12-23 17:21:50)
蘋果肉桂核桃糕 相信每個女人對甜品的誘惑都難以抵擋，那是一種浪漫的小情調，我也不例外。盡管我很喜歡甜點，但是為了保持身材，為了衣帽間的那些漂亮的連衣裙們，我一般情況下（過節和生日除外）還是不吃甜點的。看到甜點，我就忍著，再用力忍著，饞勁兒就過去了。直到有一天，我在一位美國女同事的勸說下，“不小心”地吃了她做的一片蛋糕，那是非[閱讀全文]
(2016-12-21 18:09:17)
記得有文章說，早餐的營養很重要：“皇帝的早餐。。。”，於是，我們每天的早餐就開始做肉包子了。每周換著花樣做不同餡兒的包子，什麽“雪菜肉包子”，“韭菜雞蛋肉包子”，“芹菜肉包子”，“蘿卜鮮蝦包子”。。。。。。我覺得吃來吃去有點乏味了，說到這句話，讓我想起了童年的“遭遇”：那個時候吃不上純肉的包子，老爸[閱讀全文]
