“豉汁鳳爪”是廣東人非常喜愛的一道小吃：雞爪酥爛，豉汁濃鬱，棗色誘人，入口即化，齒間留香。我自己也很喜歡，每次Party上我都會做的，並且希望多剩下來些，留給我自己吃（雖然是不太厚道的想法，但是我真實的想法）。主料：雞爪調料：紅辣椒圈，豆豉，蒜蓉，蠔油，豉汁，紅糖，花椒，八角，黑胡椒粉，鹽，酒，紅曲米。步驟：1）雞爪2磅，剪掉指甲後[閱讀全文]
紫嫣淡染
一蓬烏船搖曳了水墨，一抹紫嫣淡染了時光。。。原創的角落
博文
(2016-12-18 18:28:24)
“豉汁鳳爪”是廣東人非常喜愛的一道小吃：雞爪酥爛，豉汁濃鬱，棗色誘人，入口即化，齒間留香。我自己也很喜歡，每次Party上我都會做的，並且希望多剩下來些，留給我自己吃（雖然是不太厚道的想法，但是我真實的想法）。主料：雞爪調料：紅辣椒圈，豆豉，蒜蓉，蠔油，豉汁，紅糖，花椒，八角，黑胡椒粉，鹽，酒，紅曲米。步驟：1）雞爪2磅，剪掉指甲後[閱讀全文]
(2016-12-15 18:50:26)
盤絲餅是山東煙台的特色傳統名吃，麵絲金黃透亮，酥脆甜香。真正標準的盤絲餅的“絲”是要技術水平的。我做的盤絲餅雖然不是很地道，但是，出鍋後金燦燦的餅不僅看著漂亮，吃起來也是好吃：鹹香酥脆中帶著微辣，裹著孜然的味道。。。我喜歡做各種餅，這款盤絲餅是LG最愛，每次吃到撐的不得了後，嘴巴還在吧唧：“太香了!” 材料：麵粉，辣椒粉[閱讀全文]
(2016-12-13 13:47:32)
聖誕節的腳步越來越近了，聖誕節的氣氛也越來越濃了。我們雖然沒有信仰，但卻是非常喜歡過這個節日。尤其是我們住在美國的東部，有一種畫麵是我最期盼的：窗內是嫣紅，翠綠，澄金，淡銀的聖誕裝飾和歡快的節日旋律；窗外是雪花飄舞的夢幻銀白，雪仙子踩著叮叮當當的鈴聲，翩翩起舞。。。。。。這色彩濃烈和淡雅的鮮明對比，是兩幅浪漫又溫馨的畫麵。聖誕節還[閱讀全文]
(2016-12-09 19:17:48)
在美國生活了二十年，這是第一次隨旅遊團遊覽五個國家公園，兩個自然保護區。 Day1，我們在洛杉磯酒店的飯廳吃了地道的中式早餐，品種豐富的讓我們眼花繚亂：稀飯，饅頭，豆漿，鹵雞蛋，鹹菜，滿屋的粥和鹵蛋飄香，滿眼的中國麵孔在晃，還有那各地的方言。。。餐後，旅遊團的大巴便接我們上路了。 這一天實際上沒有任何景觀可看，那是625公裏長的蒼[閱讀全文]
(2016-12-08 11:41:29)
百多年前，廣東佛山的祖廟旁，有一個賣牛雜的小攤兒，攤主叫梁柱候。他的攤位雖小，但名氣卻很大。因為他做的牛雜滿街飄香，軟爛濃鬱，非常誘人。因此，他自創的醬料-“柱候醬”便流傳至今，成為了廣東普通人家的桌上佳肴。我個人覺得，這是一道濃香的，配米飯的“白飯伴侶”。這道菜最常見的主料是“牛腩+蘿卜”，因為家人喜歡吃土豆，我換成[閱讀全文]
(2016-12-04 09:39:01)
幾乎每一個喜歡麵食的人都會做“蔥油餅”。但是，要想做出的蔥油餅，出鍋吃的時候，能撕出很多透著燈光的薄層，酥脆的外殼兒和著鬆軟的內層在舌尖上滾動，蔥香裹著麵香氣息在餐桌上空彌漫，吃餅的人的貪戀嘴臉：“啊，好吃!”，做餅的人就有一種叫做“很成功”的感覺。 說起做蔥油餅，這裏說個小插曲：我從小生長在哈爾濱，非常喜歡吃蔥[閱讀全文]
(2016-11-30 18:02:47)
2016年的夏季，我們放棄了原本去新西蘭自駕遊的計劃，和朋友們站在了“NCL明星號”郵輪的甲板上，開始了九天八夜的丹麥，瑞典，德國，芬蘭，俄國，愛沙尼亞遊（“丹麥遊”已在早前發了博文）。 Day1:第一個陸地遊是德國的柏林（Berlin）。 “國會大廈” 建於1893年，到了1933年發生了縱火案，納粹掌握了國會，戰後進行了修複。位於西[閱讀全文]
(2016-11-27 10:35:14)
“避風塘”是廣東專門讓漁船暫避台風的場所，一般設於港灣。於是，那裏的漁民們每天炊煙嫋嫋升起時，便飄出陣陣豆豉蒜香，形成了一種獨特的烹飪風味：“避風塘”。避風塘係列常見的有“避風塘蝦”，“避風塘蟹”。避風塘的合成調料主要由蒜粒，豆豉，幹辣椒組成。在深圳工作時，單位的廣東廚師教我，在做避風塘係列的菜肴時再加上炸雞用[閱讀全文]
(2016-11-22 18:48:53)
法國女人的優雅-難以言表 自從有了微信，關於什麽是女人的“優雅”，“品味”，“魅力”的帖子漫天飛，什麽“骨子裏的精致”，什麽“靈魂中的優美”。。。讀到最後還是茫然不知，因為解釋的太抽象了。我曾在法國留學，觀察到法國女人的點滴小事兒，不知算不算是一份“優雅”？ 地鐵車廂中： 有一次上班的高峰時間，我[閱讀全文]
(2016-11-15 14:04:50)
今年的7月，為了參加在丹麥哥本哈根登船的郵輪旅遊，我們提前5天到達了哥本哈根，休閑隨意地在丹麥和瑞典的城鎮間漫遊，像是拿著安徒生的童話故事書，邊讀邊看邊品味。。。。。。 Day1:當我們帶著略微的小激動，把行李裝上車，晚上離開家的那一刻，感覺是旅遊開始了，喜悅掛在了我們的臉上，放飛的心與轉動著的車輪，一起奏出歡樂的旋律！ Day2：9個小時的[閱讀全文]
