河邊
相信的就是真實，難以置信的就是虛構。我隨便寫寫，你隨便看看
博文
(2007-03-06 15:09:43)
故事發生在大約十年前，我客居香港。煲湯廣州，香港的褒湯非常著名。作太太的，褒得一手好湯，頭都能抬得好高。飯店裏，免費先上道靚湯也是常情。這個湯，講的是兩件事，一件是放足了各種原料，一件是燉夠了時間。有一次，在朋友家喝到了好湯，就由衷地誇獎起來。主人也是學醫的出身，說：“其實褒湯沒什麽神秘的，最主要訣竅是要選用至少兩三種不同的蛋白質[閱讀全文]
(2007-03-04 20:19:27)
我自創的簡單紅燒肉做法繼承和揚棄了我姥姥的家傳做法，兼顧了湖南紅燒肉的調料用法，其核心則在於我們大學時代的醬油煮兔方法（參見本人“醬油煮兔”一文）。我的做法的特點一是簡單，二是靈活。具體做法如下：
準備三厘米見方有肥有瘦帶皮豬肉二至三斤（或二至三磅，沒有本質差別。做菜是一種模糊藝術，不能太較真的），至於怎麽準備，在國內的話讓賣肉的[閱讀全文]
準備三厘米見方有肥有瘦帶皮豬肉二至三斤（或二至三磅，沒有本質差別。做菜是一種模糊藝術，不能太較真的），至於怎麽準備，在國內的話讓賣肉的[閱讀全文]
(2007-03-04 07:37:09)
紅燒肉的燒法真的有千種萬種，一點都不是誇張亂講。上網去搜一搜關於紅燒肉的文章，看都看不過來。很多文章都是洋洋灑灑一大篇，有的講自己的獨門絕技，認為別人都不是正宗的；有的則上來就承認不同人有不同做法，然後隨便就介紹出三種不同做法；有自己悟出來的，有跟媽媽姥姥學的，有看權威菜譜學會的，有透露著名飯店秘方的，有自稱超級簡單的。紅燒肉的做[閱讀全文]
(2007-03-03 10:11:13)
我對紅燒肉是情有獨鍾，特別是年輕的時候，一個星期不吃就想得慌。紅燒肉那個香啊，是什麽雞肉，牛肉，魚蝦全都替代不了的。上大學的時候，有一次在山上住了幾天，隻吃了一點清水掛麵，回學校時是又餓又饞，直奔常賣紅燒肉的學一食堂而去。再長的隊也要排，一邊排隊，一邊在腦子裏就想象那油光光香噴噴的紅燒肉，估計口水流得人都快虛脫了。記得看到過文章說[閱讀全文]
(2007-03-02 14:15:33)
醬油煮兔從烹調講實在是不高明，但那卻是我大學時代美好的回憶之一，而且當時吃得是格外的香的。 取剛剛犧牲的家兔一隻，剝皮放血洗肉切塊，下清水鍋。至於這兔子是怎麽來的，那又是另外一個故事了。反正不是買的，要是買來的就不成故事了。不過，既然談飲食，話題還是盡量集中一點，就不在這裏講兔子犧牲前的故事了。 兔肉特點是跟什麽肉一起燒就象什[閱讀全文]
(2007-03-02 14:14:46)
現在回想一下，我會做的那些菜很少是看菜譜學來的。大致有幾個途徑，一是看我娘或娘的娘或朋友怎麽做學會的，一是在飯館裏吃到了好吃的回家就根據吃到的味道和看到的配料試著照貓畫虎，還有一種就是根據科學原理和自己的想象琢磨出來的。似乎每個我會做的菜後麵都牽掛著一個親人或朋友，或者埋藏著一段故事，或者暗伏著一些道理。就讓我把一個一個菜作為線索[閱讀全文]
(2007-02-28 15:08:31)
早已過了追星的年齡，因此一向不習慣拿明星當話題寫文章。對富人也一向敬而遠之，別人富是別人的事，自己的日子還要自己一天天地過。但是，今天要寫一點關於陳曉旭出家的感想。
網上紛紛揚揚，很多人在討論曉旭該不該出家。有人說不該，認為太可惜了，認為太不理智，為她遺憾。有人說出得對，覺得她有慧根，有勇氣，能放下，很羨慕她，佩服她。至於是不是[閱讀全文]
網上紛紛揚揚，很多人在討論曉旭該不該出家。有人說不該，認為太可惜了，認為太不理智，為她遺憾。有人說出得對，覺得她有慧根，有勇氣，能放下，很羨慕她，佩服她。至於是不是[閱讀全文]
(2007-02-26 14:32:32)
東坡肘子是川菜中的一道名菜，很多朋友來四川或者到川菜館可能都會品嚐。東坡肘子也因其肥而不膩，入口化渣，滋味豐滿而備受眾多食客的推崇。吃歸吃，但是可能很多朋友會問，既然名字中含有東坡二字，那此菜是否和大文豪蘇東坡有什麽淵源呢？這裏，我們將此菜的來曆說法呈現出來，以饗各位好吃嘴。 傳說一：蘇東坡曾到過江西永修一帶，並為當地一個農[閱讀全文]
(2007-02-23 09:25:09)
今天突然想到博客是個個人的空間，不一定非要貼文章的，也可以貼問題嘛。貼在這裏，長期有效，萬一有什麽高手過來，心血來潮給我一個答案不是很好嘛。
問題是：人為什麽活著？
從十幾歲時一直在找答案，後來覺得不可能找到就放在一邊，先忙著考大學，念大學，工作，結婚生孩子去了。一晃現在都不惑之年了，可其實心裏還是挺惑的。白吃了那麽多年鹽，過了[閱讀全文]
問題是：人為什麽活著？
從十幾歲時一直在找答案，後來覺得不可能找到就放在一邊，先忙著考大學，念大學，工作，結婚生孩子去了。一晃現在都不惑之年了，可其實心裏還是挺惑的。白吃了那麽多年鹽，過了[閱讀全文]
(2007-02-15 08:59:41)
朋友兩口子有兩個學齡前女孩。有一天在一起聊天時向我訴苦說帶兩個孩子很辛苦，夜裏休息不好。他們家有兩張大床，朋友兩口子睡一張，兩個孩子在另一間屋睡另一張，好象安排得不錯。問題是孩子不是洋娃娃，她們都長腿會跑的。一女兒夜裏起來上廁所以後，覺得回自己被子太冷就爬到爸爸媽媽床上。三個人擠來擠去，當爸爸的就醒了，覺得實在伸展不開，就幹脆去上[閱讀全文]
