茄子，江浙人稱為落蘇，是茄科茄屬一年生草本植物。 【性味】涼，甘。
【功用】清熱涼血，散瘀消腫。 《本草綱目》中說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。 由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、[閱讀全文]
江南煙雨
紅塵天涯遠，尋歡酒莊間。
博文
(2015-11-06 19:54:19)
茄子，江浙人稱為落蘇，是茄科茄屬一年生草本植物。 【性味】涼，甘。
【功用】清熱涼血，散瘀消腫。 《本草綱目》中說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。 由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、[閱讀全文]
(2015-11-06 00:46:09)
葫蘆科植物南瓜的花，在澳洲12-1月開花時采集。南瓜花性涼。功能：清濕熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。《分類草藥性》中說可以治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。而《民間常用草藥匯編》說可以消腫，除濕熱；解毒，排痰，下乳，治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。度娘又如斯說:“南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽[閱讀全文]
(2015-11-05 01:07:41)
聽著40年代上海名歌星吳鶯音的《明月千裏寄相思》，我的思緒便隨著音樂飛回了千裏之外的故鄉江南。憶江南，最憶是什麽？曆代先賢各有說法。而對於我來說，家人朋友，美食和煙雨是對於江南回憶的全部了。三者若缺一，江南縱有千般好，也不再是江南，不再是故鄉了。江南三碟第一碟---油燜春筍說到江南菜不能不提春筍。春天，江南便飄起了綿綿細雨。在這綿綿細雨的[閱讀全文]
(2015-11-04 01:12:22)
春天是一年中最美的季節。不僅萬物複蘇，百花齊放，各種新鮮蔬菜也爭相上市。其中薺菜是最受人青睞的之一。薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉[閱讀全文]
(2015-11-04 00:57:57)
韭菜炒蝦仁是一道美味的家常菜，又有滋補的功效。現錄在下麵和大家分享，
1．采收的韭菜洗淨，切小段備用。 2．蝦仁用鹽，白葡萄酒，薑粉，白胡椒粉醃30分鍾。 3．醃過的蝦仁下沸水鍋燙熟，用冷水冷卻後控幹水分。 4．炒鍋下油加鹽，油熱下洗淨切段的韭菜，炒至8份熟。 5．下燙熟的蝦仁和辣椒絲，炒勻，裝盤。 [閱讀全文]
(2015-11-04 00:50:39)
1。肉糜拌上料（白葡萄酒，鹽，白胡椒粉，一點澱粉，一點糖，切碎的辣椒），調勻。
2。苦瓜洗淨，切段，去除籽，塞上肉糜。
3。油鍋煎塞了肉的苦瓜段，兩麵都煎一下。
4。鍋這加醬油，水，糖，辣椒，煎過的苦瓜段，
蓋上鍋蓋燒20分鍾左右，裝盆即可。[閱讀全文]
(2015-11-02 00:32:40)
(2015-10-31 16:13:10)
方子
材料:全瘦豬肉（推薦用夾心精肉，我用了腿肉）1斤，調味料：糖生抽各2大勺（留一大勺生抽炒時再根據口味調），鹽1小勺,油2大勺
做法：豬肉切塊,加水煮熟,取出用搗碎（我等涼了用手撕開的），加入調味料，放炒鍋中小火炒幹就好了.炒得越久越鬆,炒了半個小時.原料：豬瘦肉（腿肉為佳）1公斤
配料:2湯勺醬油，2湯勺食用油，4湯勺糖，1茶匙鹽，1湯勺芝麻油[閱讀全文]
(2015-10-31 00:29:32)
鹹菜豆瓣酥是最最平常不過的上海人家的家常菜，雖用料平淡無奇，但不失精致考究。自己種的蠶豆剝出的新鮮豆瓣。自己醃的雪裏蕻鹹菜洗淨，略微用水泡些時間後控幹水分。少量的油煸炒鹹菜，投入洗淨的豆瓣，翻炒後加點水燒熟，鹽調味後出鍋。新鮮豆瓣的清香在老成的鹹菜的香味烘托下，好到極致。不要加任何的其他東西，千萬不要，謝謝！[閱讀全文]
(2015-10-30 19:05:21)
原料很簡單。糯米粉，牛奶，雞蛋，紅糖，水果幹和核桃。
糯米粉，牛奶和雞蛋調成糊。加入水果幹拌勻後，倒入鋪好紙的烤盤。上麵再均勻地鋪上核桃。入烤箱，烤熟。切塊就可以開吃了。稱熱吃，糯糯甜甜香香的。 [閱讀全文]
