蒸小排骨
方子就是用霓娜豆豉蒸排骨的，但是我沒有豆豉，不過味道還是很不錯的～
雪菜魚頭湯
做法：
１．把魚頭洗淨，對半剖開．（我用的是鯛魚頭）
２．開油鍋，把魚頭兩麵稍微煎一下．
３．沙鍋放２小碗水（不宜過多，味道才濃），燒沸（魚湯一定要熱水燒才會有乳白色）．放入魚頭，加蔥，薑，老酒燒．
４．開了以後，轉小火燜４５分鍾[閱讀全文]
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(2007-04-20 07:02:51)
蒸小排骨
方子就是用霓娜豆豉蒸排骨的，但是我沒有豆豉，不過味道還是很不錯的～
雪菜魚頭湯
做法：
１．把魚頭洗淨，對半剖開．（我用的是鯛魚頭）
２．開油鍋，把魚頭兩麵稍微煎一下．
３．沙鍋放２小碗水（不宜過多，味道才濃），燒沸（魚湯一定要熱水燒才會有乳白色）．放入魚頭，加蔥，薑，老酒燒．
４．開了以後，轉小火燜４５分鍾[閱讀全文]
(2007-04-20 07:02:31)
出門在外,吃不到老媽燒的美味,就隻能自己動手豐衣足食.好在有私房這個菜壇子給支招,有阿杜這個好吃難吃都要吃的xx桶給撐腰,小李子在一年半內心裏稍微有了點底.
燒燒小菜拍拍照片弄弄ps這麽一點小小的快樂,也讓我天天覺得很知足啊!繼續上小李子的菜咯~
香辣豆腐鱈魚煲
做法:
1.鱈魚塊(我買直接是塊的)洗淨,抹上老酒醃15分鍾,鋪上點澱粉.
2.開油鍋,兩麵煎一[閱讀全文]
(2007-04-20 07:01:25)
周末犒勞犒勞自己的嘴，多燒幾個菜．吃完就迫不及待的搗鼓照片，搗鼓完就考慮要不要發，怕發的太勤快，以後沒的發．．．阿杜在一邊看著覺得好笑，說我發貼就象小時侯剛學會自行車一樣，開始幾天特別想騎．．．
還是給自己一個好的開始，開頭３天都來發．
今天就發周末晚餐，順帶兩個在私房潛水學來的小菜，正好謝謝師傅，哈哈．
蒜蓉開瓣蝦
做法：
(2007-04-20 05:43:54)
最近又潛下去一陣子,現在上來冒個泡,把老相機裏剩下的幾個菜上了,大家喜歡的話就吃點哦.
麵拖茄餅
做法:
1.茄子洗淨切圓片,大概5mm左右的厚度.
2.麵3大勺,雞蛋一個,澱粉一大勺,鹽少許,加水調成糊.
3.開油鍋,把茄子片沾上麵糊剪至兩麵金黃備用.
4.留底油,放入生抽兩大勺,番茄醬2大勺,水少許燒成汁澆在茄餅上就可以了.
蛤蜊蒸蛋
這次蒸的還不是太平整,[閱讀全文]
(2007-04-11 07:17:24)
上菜上菜~
醃篤鮮
做法:
1.小排骨切塊,筍切塊,鹹肉切片.
2.先把小排放水裏燒開,撂去浮沫,到入料酒,薑片,蔥,鹹肉片轉小火燜30分鍾.
3.然後把筍塊倒進去,再燜45分鍾,(如果鹹肉不夠鹹可適當加鹽,否則不要加)就可以了.
炒什錦
這個菜就是把菇類,雞蛋,木耳,胡蘿卜片放一起炒,最後稍微勾芡就可以了.
蛋黃醬意麵
這是一個可以當色拉的菜.
做法:
1.煮熟[閱讀全文]
(2007-04-06 05:37:26)
小李子明天就要開學拉,在開學之前再來上幾個菜.
之後每天路上的時間都要4個小時,還不知道能不能來上菜.如果周末有空，我一定會堅持的~好拉,上菜上菜.
青椒豬肝
做法:
1.豬肝切薄片,青椒切片,蔥薑備用.
2.開油鍋,倒入豬肝薑片,蔥,滑開翻炒至變色後,噴料酒,再多炒1-2分鍾.
3.盛出豬肝,留底油,倒入青椒片翻炒幾下.
4.再倒入豬肝一起炒,倒入2大勺生抽,半小勺[閱讀全文]
(2007-03-31 21:26:41)
小李子周末做的一些菜,上桌拉~
香辣煎帶子
做法:
1.帶子12個(我買的帶子帶黃的).把泥沙去了,把黃和肉分離備用.
2.開油鍋,把帶子肉煎至2麵金黃,噴些料酒,盛出備用.
3.把黃切碎末,開油鍋,爆香薑蒜,把黃到進去一起炒,到入香辣醬,料酒,鹽,生抽,糖和少許水燒開成糊狀.
4.把糊狀的黃淋在煎好的帶子肉上,灑上香蔥就可以了.
另外那些糊如果吃不了,再拌麵條或者煮[閱讀全文]
(2007-03-12 21:33:58)
周末在家懶的動彈,就在冰箱裏搜刮搜刮,做了點吃的.這貼就當是搜刮冰箱,巧用剩餘材料貼吧.哈哈~
雞肉煎餃
冰箱剩餘材料:半包現成的煎餃皮,一小盒雞肉糜,小半包冷凍青豆粟米.
看著餃子皮浪費可惜,青豆粟米也有段日子了,於是決定做煎餃.
1.餡料:雞肉糜,青豆粟米,香菇末,一個雞蛋,鹽,料酒,蔥,薑末,少許澱粉,少許香油一起攪上勁.
2.餃子包好後,平底煎鍋倒油,把餃[閱讀全文]
(2007-02-22 11:45:29)
昨天得到了這麽多姐妹們的鼓勵,今天再接再厲發新貼.
浪漫新年餐是借著過年的名義發的2人晚餐(下班2個小時搞出來的一桌),希望大家能夠喜歡哦!
先發張全景,再一張張來.
全景
香辣雞排加色拉
做法:
1.一整塊雞腿洗淨,一切二,可以把雞油去掉些的.
2.醬油,糖,老酒,蔥,薑,八角,小紅幹辣椒,黑椒醬少許.
3.蜂蜜少許
把1放入2料中浸泡2-3個小時(越長越好,我是[閱讀全文]
(2007-02-22 11:45:29)
