顯擺一下【薺菜蝦、肉餛飩】，自己種的薺菜

想念這碗餛飩很久了，無奈沒有新鮮的薺菜，薺菜在江浙地區是冬天最常見的蔬菜很容易種，但在幹旱，種菜靠天的加州真不容易種得。去年、前年都隻是嚐了一下薺菜豆腐羹，今年總算可以嚐一下薺菜餛飩了，但也就這一次，因為開花了老了！

 

 

蝦仁放的比肉多，所以餡的顏色比較白。

薺菜餛飩的做法在我的頻道裏有，感興趣的自己去找。

 

所有跟帖： 

• 餛飩皮是自己擀的嗎？很薄啊。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 01/12/2024 postreply 19:43:20

• 買的，再自己擀餛飩皮估計要一天的工作量了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/12/2024 postreply 19:48:12

• 做燒賣是用買的餃子皮還是餛飩皮？ -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 01/12/2024 postreply 19:51:11

• 最好是自己做，省事就買餃子皮 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/12/2024 postreply 20:04:08

• 你用蒸籠試過把鬆樹針葉放在下麵墊燒賣包子等麵食嗎？在國內經常見。 -天乙貴人- ♀ (105 bytes) () 01/12/2024 postreply 20:23:55

• 太饞人了！請問哪裏買的種子？ -stopthinking- ♀ (0 bytes) () 01/13/2024 postreply 15:24:17

• 我家地裏芥菜多了去了 -輕羥鬆鬆活一回- ♂ (174 bytes) () 01/13/2024 postreply 16:10:06

• 薺菜還是芥菜？不同的東西。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/13/2024 postreply 21:04:34

• 估計說的是薺菜。上海人的薺菜餛飩，湯用蝦皮、紫菜、雞蛋皮切成細絲，加點豬油和小蔥，湯鮮餛飩香。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/14/2024 postreply 15:08:56

• 我的這碗餛飩湯裏也加了 蝦皮、豬油、紫菜用日本的海帶代替，雞蛋皮嫌麻煩沒弄，也能算是地道的家鄉味。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/14/2024 postreply 15:14:54

• 什麽竅門？想學習。我種，種子小，總是太密，大大小小 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/14/2024 postreply 08:15:24

• 種芥萊有學問––秘不外傳>>>峭峭活≥≥≥≥≥≥ -輕羥鬆鬆活一回- ♂ (471 bytes) () 01/13/2024 postreply 16:12:55

• 加州大熱天熙種不誤==芥菜 -輕羥鬆鬆活一回- ♂ (24 bytes) () 01/13/2024 postreply 17:03:42

• 有賣籽的 -輕羥鬆鬆活一回- ♂ (24 bytes) () 01/13/2024 postreply 17:05:06

• 這是功夫餛飩啊！我收拾過新鮮薺菜，太費時間了。你做得好漂亮！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/14/2024 postreply 05:20:35

• 亮媽好！弄薺菜確實費事，一整個下午就包了一盤，夠一家三口吃一頓。但一年也就這一次，哈哈。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/14/2024 postreply 15:05:18

• 做得真是太好了！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/15/2024 postreply 01:23:36