想念這碗餛飩很久了,無奈沒有新鮮的薺菜,薺菜在江浙地區是冬天最常見的蔬菜很容易種,但在幹旱,種菜靠天的加州真不容易種得。去年、前年都隻是嚐了一下薺菜豆腐羹,今年總算可以嚐一下薺菜餛飩了,但也就這一次,因為開花了老了!
蝦仁放的比肉多,所以餡的顏色比較白。
薺菜餛飩的做法在我的頻道裏有,感興趣的自己去找。