烤包子

來源: 2018-11-07 12:48:20 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (1554 bytes)

新疆烤包子

麵粉半斤,雞蛋兩個,牛奶適量,鹽,糖一點。

攪拌機攪勻,醒麵。

醒麵期間做肉餡,新疆是用羊肉切小塊,我沒有用羊肉,用的是牛肉餡,加洋蔥,香菜,胡椒粉,鹽,糖,料酒。

然後麵團切小劑子,擀薄,包餡,收口朝下,墊烘焙紙。

烤箱預熱450F度, 烤15分鍾,

包子表麵金黃取出。

賣相和味道都不錯。

根據新疆人介紹,和麵放牛奶和雞蛋,烤時不容易裂口,還有就是入烤箱時包子麵上撒糖水,一不容易裂口,二表麵金黃,這個烤包子就是簡單易做。

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所有跟帖: 

謝謝!這正是我想要的方子。 -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 快手廚房 的個人群組 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 15:36:14

烤包子,讚! -雲在天上- 給 雲在天上 發送悄悄話 雲在天上 的個人群組 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:08:31

查了一下,真不錯 -德州_農夫- 給 德州_農夫 發送悄悄話 德州_農夫 的博客首頁 德州_農夫 的個人群組 (0 bytes) () 11/07/2018 postreply 16:43:30

請問:烤包子和麵時不用加酵母粉嗎?另外醒麵需要多長時間?非常感謝分享方子!! -Bluemountains- 給 Bluemountains 發送悄悄話 Bluemountains 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 07:43:13

不用發麵 -牛刀常試- 給 牛刀常試 發送悄悄話 牛刀常試 的博客首頁 牛刀常試 的個人群組 (82 bytes) () 11/08/2018 postreply 09:02:08

太感謝啦!!最怵頭發麵,總也發不好,這個方子太適合我這笨手了! -Bluemountains- 給 Bluemountains 發送悄悄話 Bluemountains 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:44:34

真香啊 -為愛走天涯- 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 11:35:20

特色美食 -可愛小學生- 給 可愛小學生 發送悄悄話 可愛小學生 的個人群組 (26 bytes) () 11/08/2018 postreply 18:15:56

哈哈哈,這賣相?哈哈哈哈,也敢叫包子!不過味道應該不錯。 -Rockeymountain- 給 Rockeymountain 發送悄悄話 Rockeymountain 的博客首頁 Rockeymountain 的個人群組 (0 bytes) () 11/08/2018 postreply 19:23:52

可以壓平做成餡餅嗎?感覺那樣吃起來方便些 -Free9- 給 Free9 發送悄悄話 Free9 的博客首頁 Free9 的個人群組 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 22:41:40

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