烤包子

新疆烤包子

麵粉半斤，雞蛋兩個，牛奶適量，鹽，糖一點。

攪拌機攪勻，醒麵。

醒麵期間做肉餡，新疆是用羊肉切小塊，我沒有用羊肉，用的是牛肉餡，加洋蔥，香菜，胡椒粉，鹽，糖，料酒。

然後麵團切小劑子，擀薄，包餡，收口朝下，墊烘焙紙。

烤箱預熱450F度， 烤15分鍾，

包子表麵金黃取出。

賣相和味道都不錯。

根據新疆人介紹，和麵放牛奶和雞蛋，烤時不容易裂口，還有就是入烤箱時包子麵上撒糖水，一不容易裂口，二表麵金黃，這個烤包子就是簡單易做。