魚不錯!我對川菜持保守態度,真正的美食不靠調料,原味的東西做得鮮才是水平,所以我更喜歡粵菜,上海菜

來源: 2019-03-14 16:08:48 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (0 bytes)
回答: 法拉盛:川菜VS粵菜joycewu122019-03-14 12:03:07

所有跟帖: 

好的食材是不要加任何調料,吃的是原汁原味。現在喜歡嚐試各種菜係,當然上海菜是我的情結~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 16:29:14

紐約大董跟北京比太貴了。你可以到洛杉磯湄洲東坡,吃他們的烤鴨,雞豆花,宮保雞丁有糊香味,小荔枝口兒。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:49:34

吃過上海的大懂:一般~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:59:29

北京的還不錯,尤其是最早的兩家:朝陽門店和南新倉店,後來就越來越高檔了 -風車輕舞鬱金香- 給 風車輕舞鬱金香 發送悄悄話 風車輕舞鬱金香 的個人群組 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 09:13:46

川菜80%是不辣的,可惜現在全世界的中餐館都隻學了麻辣,遺憾 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:44:04

川菜是中國四大名菜,那些diss川菜的根本就沒吃過正宗川菜,以為放一勺豆瓣醬一把辣椒花椒就是川菜,吃到的 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (38 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:12:38

是的,很喜歡看那些寫老川菜的食譜,長見識 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:17:35

以前國宴都是川菜師傅掌勺,山寨川菜就跟假茅台假五糧液一樣把川菜的名聲都搞壞了 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:23:10

我怎麽記得從老毛建國開始國宴就一直以淮揚菜為主,何時輪到過川菜師傅顯身手? -xsz- 給 xsz 發送悄悄話 xsz 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 22:34:15

你沒聽過風水輪流轉?去查查什麽時段國宴是川菜師傅好了 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 07:58:13

從國民黨到共產黨的國宴,從來就沒川菜什麽事,都是維揚菜,川菜根本不上台麵。 -kozy- 給 kozy 發送悄悄話 kozy 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 23:12:37

大清的時候宮廷是魯菜。京菜是魯菜。 -danjuan- 給 danjuan 發送悄悄話 danjuan 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 06:18:55

人人一根大蔥蘸醬?再每人一節有 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (192 bytes) () 03/15/2019 postreply 07:57:19

那怪誰呢?:)紐約遍地的川菜都一個味,麻辣 。 -愛吃魚魚- 給 愛吃魚魚 發送悄悄話 愛吃魚魚 的博客首頁 愛吃魚魚 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 05:27:32

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