法拉盛:川菜VS粵菜

來源: 2019-03-14 12:03:07 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2700 bytes)
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看中文網的“亞洲色相味”欄目,他們介紹“絕對四川”的幾道菜饞到了我。

雖然以前有去吃過這家的其他菜 http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201711/34647.html

但還是忍不住又去這家點了三道菜:

幹煸肥腸:這肥腸切成長條狀,特別酥脆。不像在曼哈頓某餐館:肥腸咬不動~~

藤椒豬手:哇,這道菜藤椒味濃,特別鮮,下飯!就是不敢多吃飯。豬手煮得特別軟嫩、這綠色的辣椒一點也不辣~~

手撕蓮白:我以為這道菜不辣,想不到還是有點辣~~

聽公司的香港人說:“Home Depot 附近的金城酒家,中午lunch special,$10不到一個菜……”

上周末,點了二道菜和一個炒飯,加小費一共$35。挺實惠的。

薑蔥炒田雞:田雞新鮮,塊大!

有次在曼哈頓的中餐館吃田雞:田雞切得不要太小哦,吃不到肉~~

清蒸龍利:其他餐桌的客人有點香煎龍利,我想還是清蒸魚來的健康~~飯店裏蒸的魚就是比家裏做的好~~

金蛋炒飯:粒粒分明~~

法拉盛餐館競爭激烈,顧客有口福啦……

家裏那麽多螞蟻咋辦?食品級的殺螞蟻DE!來了

我在北京霧霾時用這個麵具!

Philip的麵條機,真的好好用啊

秘密武器空氣炸鍋:不用油的香辣炸雞翅

找一個完美的炒鍋Perfect Pans

挑個送給愛廚藝朋友的禮物

TATUNG,普通型不鏽鋼大同鍋的實用性

減少疲勞:給網蟲們推薦一樣非常適用的東西

一個小小的的detector或許會挽救很多人的生命

我的不同的鍋,不同的用法

切火鍋肉片機,蠻牛的,果然是主廚的選擇!讚!

所有跟帖: 

好口福啊。這些也是俺的菜, 流口水了。。。 -傻悶登兒- 給 傻悶登兒 發送悄悄話 傻悶登兒 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:24:50

哈哈,不好意思饞到你了…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:50:41

住你那裏實在是幸福 -業餘廚子- 給 業餘廚子 發送悄悄話 業餘廚子 的博客首頁 業餘廚子 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:32:29

是的,紐約有太多美食 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:51:10

有口福,還專門來饞鄉下人。進一次紐約都要計劃好久。 -西山- 給 西山 發送悄悄話 西山 的博客首頁 西山 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:16:54

不好意思哈…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:20:33

這什麽菜啊,川菜不川,粵菜不粵的,黑乎乎的。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:21:40

是吧,我沒好意思說,看起來不敢下筷子。 -danjuan- 給 danjuan 發送悄悄話 danjuan 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:30:51

謝謝分享!Joyce總是那麽享受。菜做得好吃,就應該多入點飯壓壓胃氣。 -danren- 給 danren 發送悄悄話 danren 的博客首頁 danren 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 15:11:42

謝謝!我也想多吃,但是怕胖啊~~我現在準備減5磅啊~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 15:34:45

魚不錯!我對川菜持保守態度,真正的美食不靠調料,原味的東西做得鮮才是水平,所以我更喜歡粵菜,上海菜 -愛吃魚魚- 給 愛吃魚魚 發送悄悄話 愛吃魚魚 的博客首頁 愛吃魚魚 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 16:08:48

好的食材是不要加任何調料,吃的是原汁原味。現在喜歡嚐試各種菜係,當然上海菜是我的情結~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 16:29:14

紐約大董跟北京比太貴了。你可以到洛杉磯湄洲東坡,吃他們的烤鴨,雞豆花,宮保雞丁有糊香味,小荔枝口兒。 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:49:34

吃過上海的大懂:一般~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:59:29

北京的還不錯,尤其是最早的兩家:朝陽門店和南新倉店,後來就越來越高檔了 -風車輕舞鬱金香- 給 風車輕舞鬱金香 發送悄悄話 風車輕舞鬱金香 的個人群組 (0 bytes) () 03/16/2019 postreply 09:13:46

川菜80%是不辣的,可惜現在全世界的中餐館都隻學了麻辣,遺憾 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 17:44:04

川菜是中國四大名菜,那些diss川菜的根本就沒吃過正宗川菜,以為放一勺豆瓣醬一把辣椒花椒就是川菜,吃到的 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (38 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:12:38

是的,很喜歡看那些寫老川菜的食譜,長見識 -兩小千金媽媽- 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:17:35

以前國宴都是川菜師傅掌勺,山寨川菜就跟假茅台假五糧液一樣把川菜的名聲都搞壞了 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:23:10

我怎麽記得從老毛建國開始國宴就一直以淮揚菜為主,何時輪到過川菜師傅顯身手? -xsz- 給 xsz 發送悄悄話 xsz 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 22:34:15

你沒聽過風水輪流轉?去查查什麽時段國宴是川菜師傅好了 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 07:58:13

從國民黨到共產黨的國宴,從來就沒川菜什麽事,都是維揚菜,川菜根本不上台麵。 -kozy- 給 kozy 發送悄悄話 kozy 的個人群組 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 23:12:37

大清的時候宮廷是魯菜。京菜是魯菜。 -danjuan- 給 danjuan 發送悄悄話 danjuan 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 06:18:55

人人一根大蔥蘸醬?再每人一節有 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 wxcqq123 的個人群組 (192 bytes) () 03/15/2019 postreply 07:57:19

那怪誰呢?:)紐約遍地的川菜都一個味,麻辣 。 -愛吃魚魚- 給 愛吃魚魚 發送悄悄話 愛吃魚魚 的博客首頁 愛吃魚魚 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 05:27:32

這麽親民的價格可以吃到田雞和龍利魚,哇塞,太讚了呀 -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (275 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:14:31

金城酒家,在Home Depot 那裏4120 Delong St, Flushing, NY 11355。記得中午去吃哦,好像 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (47 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:19:55

謝謝親愛的Joyce. 跟你後麵吃遍法拉盛啊 -虛席以待- 給 虛席以待 發送悄悄話 虛席以待 的博客首頁 虛席以待 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 01:55:10

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