女兒畢業了,她和她的三個好友一起辦party.招了五十多個同學來家裏開畢業party。孩子們都大了,從發請帖,到具體吃的用的玩的,都是她們自己在網上訂的,連DJ都是她們自己聯係的。我一下子感到自己沒有用武之地了,本想給她們做個畢業蛋糕,可人家直接從店裏買了cup cake, 說是不想給我增加負擔。我允許她們帶同學來家裏,就已經十分感謝了,說得我心裏酸溜溜的,在感到欣慰的同時也感到一絲絲失落。還是忍不住給她們做了點甜點-Panna Cotta. 因為畢業party 的 theme color 是金和黑, 所以做了芒果味和咖啡味的。party 上超被愛戴,我也稍稍感到一些平衡。
Ingredients
Mango Puree
- 4 medium mangos peeled and pitted
- 1 cup mango juice
- 1 tsp unflavored gelatin or agar agar
Panna Cotta
- 1 1/2 cups whole milk
- 1/3 cup sugar
- 2 tsp powdered gelatin(我用的是 agar Agar)
- 1/2 tsp salt
- 1 1/2 cups heavy cream see notes
- 1/4 tsp vanilla extract
Toppings
- 1/4 cup diced mango optional