畢業party 做的芒果及咖啡Panna Cotta

女兒畢業了，她和她的三個好友一起辦party.招了五十多個同學來家裏開畢業party。孩子們都大了，從發請帖，到具體吃的用的玩的，都是她們自己在網上訂的，連DJ都是她們自己聯係的。我一下子感到自己沒有用武之地了，本想給她們做個畢業蛋糕，可人家直接從店裏買了cup cake, 說是不想給我增加負擔。我允許她們帶同學來家裏，就已經十分感謝了，說得我心裏酸溜溜的，在感到欣慰的同時也感到一絲絲失落。還是忍不住給她們做了點甜點-Panna Cotta. 因為畢業party 的 theme color 是金和黑， 所以做了芒果味和咖啡味的。party 上超被愛戴，我也稍稍感到一些平衡。

 

Ingredients

Mango Puree

• 4 medium mangos peeled and pitted
• 1 cup mango juice
• 1 tsp unflavored gelatin or agar agar

Panna Cotta

• 1 1/2 cups whole milk
• 1/3 cup sugar
• 2 tsp powdered gelatin(我用的是 agar Agar)
• 1/2 tsp salt
• 1 1/2 cups heavy cream see notes
• 1/4 tsp vanilla extract

Toppings

• 1/4 cup diced mango optional