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» 冷水熱水?,我就加了一次水,像煎餃子,是不是錯? 謝謝,
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冷水熱水?,我就加了一次水,像煎餃子,是不是錯? 謝謝,
來源:
snowmom
於
2019-09-26 09:14:36
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給我悄悄話
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回答:
生煎開始用中大火一分鍾煎出底子後要轉小火煎而且中間要灑兩三次水保持水蒸氣,等煎熟後最後一兩分鍾是開蓋
由
六月驕陽
於
2019-09-26 08:18:13
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» 冷水熱水?,我就加了一次水,像煎餃子,是不是錯? 謝謝,
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我用的冷水,隻加了一次後就蓋蓋子煎直到水蒸發完後,開蓋撒芝麻和蔥花,和再加少量油。
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薩姐的南腔北調
-
♀
(0 bytes) (
) 09/26/2019 postreply 21:39:54
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