鹵肉拚盤,牛腩煲,鹹水鴨,鱸魚,烤鴨,
你真是裏裏外外一把手,能幹,:)思路跟我差不多,:)我想
所有跟帖:
• 或者紅燒肉 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 14:53:42
• 你也很能幹啊,卡~好久不見,真是很想念你~ -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 14:57:25
• 米2米2,:)) -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:02:03
• 烤鴨很一般,自己做鹽水鴨很簡單,我就用鹽和花椒醃兩天(放冰箱裏),然後用綠蔥+沙薑粉煮熟(注意火候),然後泡入味。 -菜農123- ♀ (59 bytes) () 03/28/2018 postreply 14:56:23
• 沙薑粉是什麽?我是醃好後,放在烤箱裏烤,哪個更好? -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:03:25
• 華人超市有賣的,華人燒烤和鹵味都用沙薑粉。我覺得用鹵水比較好,味道更好。 -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:08:12
• 用鹵水煮鴨子?我沒有鹵水啊,:) -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:11:11
• 我自己用花椒、綠蔥、沙薑粉、鹽加水把鴨子蓋住,就是鹵水鴨了。 -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:12:39
• 明白了,thanks, :) -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:15:01
• 佐料就是這些,主要靠你自己調味,做好了很美味~ -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:17:40
• 好的,我自己先試試 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:18:38
• 要把這些湯料煮開了,再泡鴨子吧? -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:19:41
• 冷水放鴨子和佐料,煮熟了(用筷子可以輕易桶進去就關火)之後泡一天。 -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:51:27
• 煮熟了以後,再放在湯裏泡著? -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:05:44
• 嗯,如果想吃熱的,吃的時候燒開,然後切成大塊。泡的時間長的話就很入味。然後鹵水可以鹵豆幹吃,很美味。 -菜農123- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:11:26
• 那就不買烤鴨了,改作:鱸魚,紅燒肉,鹹水鴨,牛腩,:) -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:07:24
• 沙薑粉給你看: -菜農123- ♀ (87 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:09:51
• 謝謝,頭一次看見哦 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:12:15
• 老外不一定愛吃鹽水鴨和牛腩,烤的比較能接受。帶頭帶尾的魚也不一定敢吃,還是了解一下人家對中餐的接受程度再說,能不能吃辣等等。 -EndofApril- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:11:00
• 噢,謝謝,沒有辣菜,我也不吃辣 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:13:55
• 雞牛肉比較好,最好不要整豬肉。魚也是沒刺的fillet好一些。 -EndofApril- ♀ (0 bytes) () 03/28/2018 postreply 15:12:31