建這麽多紀念館紀念廳而且這麽大幹什麽,等時間到了還要拆

來源: aebny 2019-04-08 09:40:03 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (0 bytes)
回答: 黑茶山空難真相.....?小寧波♂2019-04-08 09:22:20

所有跟帖: 

上海炒麵一碗味增湯....等下吃現烤蛋撻了... -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (178 bytes) () 04/08/2019 postreply 09:47:54

炒麵不錯,是你炒得? -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 09:58:29

我炒的,上海生煎也會做 ... -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (1466 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:12:17

從肉色看很正宗!40-50年前我在北京吃過一次生煎包肉裏麵放醬油。外麵的火候剛好,這個我還真不會做,主要是不懂發麵。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:20:02

發麵是最近回國一個朋友教的,餡子是根據大壺春的樣子,不用肉皮凍,就是肉末打出來,原先大壺春四季春 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (122 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:22:12

難怪這麽正宗。這水平可到上海開店了。再加辣醬油包管生意火爆 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:44:13

哈哈 自己做點吃吃,下個月料理機換一個再試試肉皮凍的,就可以捏小龍包了 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:48:05

你會做熗蟹嗎?我用這裏的娘蟹做也不錯,隻是小了點 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 10:55:32

會啊,嗆蟹溫蟹...阿古可以試試藍蟹 味道不錯的 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (178 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:02:22

網上查了一下,是這個嗎?原來藍蟹就是娘蟹(廣東話) -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (138 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:16:11

就是這個,和梭子蟹最接近的了,口感肉質,做法也能和梭子蟹一樣 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:25:08

謝謝,我從國內帶了多瓶攜帶裝2鍋頭(6元人民幣)。用它做菜很合適。現在還是冬季,蟹很好。昨天剛買了10個 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:38:40

不客氣,哈哈 二鍋頭度數高,做菜挺好的, -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:53:51

這個正宗!關鍵是鹹肉要做的好。香萵筍葉子這裏的中國城沒賣,隻有香萵筍沒葉子。我們是自己種的,你們那裏有賣? -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:24:33

是額 好的鹹肉紅豔晶亮又香又鮮,萵筍葉子不好找,之後隻能用上海青菜燒了 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (95 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:30:36

我們這裏中國超市裏有買香萵筍種子。你那裏如有買一包試試不難種的。但要快,4月底要發芽了。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:44:08

有機會試試看,5月份又要回去玩了 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:52:40

五月份回去上海吃的東西最多,草頭,竹筍,蠶豆(本地豆上市)。。還有慈溪的楊梅 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:59:16

是額 蠶豆最好的時候了,草頭也是時鮮,再多吃點水芹菜.. 哈哈 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:09:57

日本蠶豆(大個)我們這裏的印度人店裏有賣。水芹美國很少有且不正宗,我上次回去吃多天水芹。草頭是我最愛。 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (227 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:20:02

謝謝 ^_^ -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:55:38

醃得發亮帶透明的鹹肉我隻吃到過一次,是家廣東菜館大廚自己醃好送給我的。一般我們醃不到那水平,你行嗎? -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:49:19

風大的話能醃到發亮,我醃肉不大醃,醬肉醃的多,切片燜黃豆吃, -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (68 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:56:11

我把肉掛在朝北的汽車間裏,難怪。我的房子陽台朝南,朝北沒陽台。明年想想辦法試試。多謝指教 -聶耳- 給 聶耳 發送悄悄話 聶耳 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:04:25

不客氣 -小寧波♂- 給 小寧波♂ 發送悄悄話 小寧波♂ 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:08:40

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