謝謝告知。請教如果為了避免嘌呤，食材和製作上有什麽選擇呢？

所有跟帖： 

• 我不喝湯，倒掉。你可吃肉。我也不煮骨頭湯，因骨頭裡太多激素，抗生素。 -SCNC- ♂ (47 bytes) () 03/19/2019 postreply 20:08:26

• 謝謝。但是常吃素的話，也受不了啊。總得補充點蛋白質吧。想避免激素 -MYTA- ♀ (62 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:14:24

• 我朋友說將肉放水裏煮出血水，把水倒掉再煮能去很多嘌呤。我總出一次水因為不喜歡血水，淖水時我還放料酒和生薑片。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:38:13

• 謝謝，我也這樣做，但並不知道原因。 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 23:23:58

• 嘌呤很容易溶於水中，肉煮得越久溶在湯裏的嘌呤越高，但如果過分煮水倒掉，味道營養也喪失了。我覺得適當煮煮倒掉血水就好了。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:07:44

• 我吃魚，要吃肉的話，就是不煮湯的。就是一些糖醋排骨啦，紅燒排骨。 -SCNC- ♂ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:22:56

• 肉類都含嘌呤，有的高有的低點，淖水可以倒掉血水也可以除掉一些嘌呤 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 10:16:14

• 謝謝樓上兩位告知 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:30:07

• 多說兩句，今天喝多了:-) -MYTA- ♀ (281 bytes) () 03/20/2019 postreply 09:15:31

• 等我過兩天再寫個貼 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 03/21/2019 postreply 14:03:10