大雪天烤了塊羊腿肉，

已經在這裏吆喝好幾次了。。。羊腿肉從冰箱裏拿出來，紙巾除去多餘水分，加足量海鹽，胡椒粉，迷迭香蒜蓉，薑粉和cumin少許如果有的話，最後加點橄欖油，室溫下醃倆鍾頭。也可以提前進冰箱醃一天，那樣的話少加點鹽。做的時候先把它用鑄鐵鍋在爐頭上煎黃，然後丟一把新鮮葡萄粒進去，加蓋進預熱325華氏度的烤箱，烤倆鍾頭就可以了。

切片，配了鹽水焯蔬菜和煮小土豆, 再加一杯紅酒:

羊腿肉很多，自然有剩，於是下一頓做了咖喱羊肉，配粗米飯：

酒足飯飽後突然依稀想起塵封往事，十五歲的時候上高中，我弟弟他們班同學來我家聚會，那應該算是人生第一場爬梯，卡式磁帶裏放著流行音樂，別的可都忘了，就這首，一直記著，記著：

這首曲子原創於1962年，後來保羅莫利亞樂隊翻奏了，很是火了一段時間。九十年代初那部喜劇電影Sister Act采用了它，還填了詞，改名為I will follow him.

聚會上有個大眼睛男孩子，非常溫和文靜，一直微笑著看我，跟其他胡作亂鬧的簡直是雲泥之別。居然沒有跟他單獨講話。。。連他的名字都不知道。為啥現在想起來了呢，因為突然發現獅子的大眼睛跟幾十年前那個男孩子的居然同出一轍。。。艾瑪，命運這事兒可不好說，跟自己是不是故意的一點關係都沒有啊。

吃多了不好，就愛胡思亂想了。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 酒在哪兒？ -楓蕤甦- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:03:17

• 第二章右上角露了一小臉啊 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:11:59

• 切，就不興懷秋？現在是懷冬，懷雪。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:12:38

• 大上周我們幾個正呲牙樂呢，說這裏今年的冬天簡直不要太爽，溫度適宜，居然很多天是豔陽高照，結果 -alazycatinsd- ♀ (146 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:24:46

• 上PP嘛才有圖有真相 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:13:00

• 哎呀呀，感覺這帖子是專門寫給我的！羊腿肉就是Costco的網紋羊腿肉嗎？ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:06:24

• 是呀，那種帶網的，無骨的要這樣長時間燜烤。那種帶骨頭的羊排，要快煎，跟牛排的做法差不多。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:14:22

• 好，那我記住了，我經常買那種網紋的羊腿肉，就是肥肉太大，基本得扔一磅左右 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:15:34

• 我這次買的肥肉不多，就是筋多，所以要長時間燜烤。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:17:54

• 烤羊肉串的話，肥肉就不多了，可以切到一塊串了。做菜的話 -kittencats- ♀ (134 bytes) () 02/12/2019 postreply 10:07:47

• 好香啊，可惜俺不能吃，痛苦死我了 -晴朗天空- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:06:46

• 羊肉應該可以吧，問過醫生了嗎？ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:14:40

• 牛羊肉都不行。這不剛回來嗎，約了醫生，星期五才能看上呢 -晴朗天空- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:21:57

• 那可能是怕熱怕發。你先吃雞肉吧，趕緊早點恢複就好了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:27:15

• 嗯嗯 -晴朗天空- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:29:09

• 可惜我不吃羊肉。那時到底還是羞澀的年齡，越喜歡越不敢搭話 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:12:45

• 我原來也很排斥吃羊肉。那時候環境跟現在簡直不可同日而語啊。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:15:47

• 丟一把新鮮葡萄粒，聽著真新鮮呀！ -咖啡女郎- ♀ (83 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:14:03

• 羊肉跟葡萄很合的，還有新鮮蘋果片，中東地區用葡萄幹杏幹，味道更濃鬱。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:17:04

• 摩洛哥那邊的菜吧？ 我很喜歡的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:29:30

• 對，首推摩洛哥，然後是土耳其，這倆地方因為曆史文化悠久的關係，都特別會吃會喝，菜品也非常rich。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:31:56

• 手藝真不錯。我們 -螺絲螺帽- ♀ (53 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:14:27

• 我家樓下的館子 -alazycatinsd- ♀ (122 bytes) () 02/11/2019 postreply 14:19:48

• 相好，外麵白茫茫一片，羊肉進補最好。 -dimple- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:03:11

• 抱抱相好，現在雪正下得歡，羊肉還有，接著加料/土豆洋蔥啥的燉：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:05:57

• 哎呀，情人節還有3天你們就開始吃香喝辣的啦，求包養！！！ -OrangeBread- ♀ (323 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:05:04

• 哎呀過去看了讚了，做得太正點了，咱倆換換吧：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:06:58

• 好的好的！ -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 16:14:39

• 比我厲害多啦 -dimple- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:37:00

• 太能幹了，看著就香。今晚我們吃餃子。 -福祿壽喜- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:07:59

• 謝謝！餃子俺們明天吃，今天還是接著奮戰羊肉。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:09:11

• 每次看見人在Costco買全羊，就心癢癢。 -Gbdjw- ♀ (113 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:19:46

• 我們這的Costco沒有全羊，全羊我整不了。 -alazycatinsd- ♀ (226 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:21:59

• 。 -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:21:05

• 謝謝：） -alazycatinsd- ♀ (265 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:23:53

• 啊啊啊， 我我我， 饞死了啊啊。。。：( 羊腿看著就想咬一口啊! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:28:43

• 你現在沒fasting吧，趕緊吃點好的先：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:29:34

• 今天陰雨中東跑西顛一天， 很累， 剛才吃了兩個水鋪蛋， 沒精力弄別的了：( -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:35:09

• 那是辛苦啊，先歇歇，喝點熱茶熱牛奶，緩過來再琢磨好吃的。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:42:47

• 好好。哎， 和你說啊， 我這幾天再看你推薦的 mortgage free, 但裏麵都沒說是怎麽做成的啊 -GoGym- ♀ (306 bytes) () 02/11/2019 postreply 15:57:34

• 而且， 成本那麽低，怎麽可能呐？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 16:08:57

• 哈哈，我買了羊小腿，準備今天烤呢。。 -桃子蘋果- ♀ (86 bytes) () 02/11/2019 postreply 17:54:13

• 學習了！喜歡這樣的實在菜譜！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 18:19:00

• 很讚！ -donau- ♀ (493 bytes) () 02/11/2019 postreply 23:36:38

• 偶像萬歲！ -aklei- ♀ (0 bytes) () 02/12/2019 postreply 04:51:02

• 不醃，也行。就是烤前，撒點鹽，胡椒，孜然，可以先 -sansemao- ♀ (201 bytes) () 02/12/2019 postreply 05:25:24

• 飽暖思淫欲。。。 -sobad200301- ♀ (0 bytes) () 02/12/2019 postreply 14:22:13