從AI抄來的，豆腐要看種類，另外，芝麻菜（arugula）的含鈣量相當高，高於嫩豆腐

來源: 周老大 於 2025-09-23 16:37:57 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1273 bytes)
本帖於 2025-09-23 16:40:08 時間, 由普通用戶 周老大 編輯
回答: 亞洲飲食的鈣短缺 由 borisg 於 2025-09-23 08:50:47

 

  • Firm tofu (calcium-set, raw, USDA data): ~350–680 mg calcium per 100 g
  • Soft/silken tofu: ~110–150 mg calcium per 100 g
  • Magnesium-set tofu: usually much lower calcium, often <100 mg per 100 g

 

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