特級初榨橄欖油EVOO煙點比較低，extra light olive oil煙點高，更適合炒菜。EVOO也是一種植物油。

動物油、黃油，膽固醇含量高，saturated fat，不需要考慮了？

還有一點，很直觀，動物油、黃油很油膩，炒菜的鍋、吃飯的碗，很難清洗，需要用清潔劑才能洗幹淨。這類東西吃到肚子裏，那油膩勁，能不影響身體？

用橄欖油，炒菜的鍋、吃飯的碗，用溫水即可洗幹淨，不用清潔劑。這個直觀現象似乎說明橄欖油比較健康。

所有跟帖： 

• 現在都是菜和油一起下鍋。 -凊荷- ♀ (110 bytes) () 06/02/2025 postreply 17:43:04

• canola oil最好？？？這裏的人不是說canola oil是毒油？還是我記錯了？有說80% Canola GMO。 -6degrees- ♂ (214 bytes) () 06/02/2025 postreply 18:26:04

• 這裏有的人看啥東西都有毒 -TBz- ♂ (36 bytes) () 06/02/2025 postreply 19:30:17

• 吃壞1個，嚇壞10個 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 06/02/2025 postreply 19:49:34

• 一般洗碗不用清潔劑的？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 10:12:02