餐桌上的“胰島素”

 

 

從網上看到的信息，餐桌上的胰島素有香菇，大白菜，木耳，紅薯葉，萵筍，苦瓜，紫甘藍，雞毛菜，菠菜，空心菜，一共十種蔬菜。這些菜據說有控糖降糖的功效，有心記下了以後經常吃。

 

其實這些都是常見的家常菜，我家常吃的有大白菜，木耳，紅薯葉，苦瓜，空心菜，萵筍和香菇，不常吃的是紫甘藍，菠菜，雞毛菜-因為很少在超市見到。

 

這十種菜裏的降糖功效我首選苦瓜。我開始吃苦瓜是聽說它的降糖功效，剛開始時覺得苦，時間長了就習慣了，而且覺得苦瓜有種特殊的清涼可口的鮮味，尤其是苦瓜燉排骨非常鮮美，漸漸就喜歡上了苦瓜。做苦瓜前先要把裏麵的瓤刮幹淨，切片放開水裏焯一下，這樣可以去除苦味。我家大廚連苦瓜的瓤也沒扔，放在焯苦瓜剩下的水裏煮一下，放涼就成了清涼降糖苦瓜水。

 

曬曬我家常吃的這些菜

涼拌白玉苦瓜

苦瓜炒雞蛋

清炒紅薯葉

木耳山藥燉獅子頭

涼拌萵筍海帶絲

菠菜炒雞蛋

空心菜炒臘肉

大白菜燉木耳

 

你喜歡或推薦哪種富含胰島素的蔬菜呢？歡迎也來分享一下。

 

謝謝觀貼，祝周末愉快！ 

 

 

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所有跟帖： 

• 我也喜歡吃苦瓜~~~不過苦瓜性涼，不一定適合一年四季都吃哦：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/05/2025 postreply 11:23:02

• 謝謝山菊花專業點評！ -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 01/05/2025 postreply 13:24:15

• 兩個問題 -dudaan- ♂ (391 bytes) () 01/05/2025 postreply 11:59:02

• 謝謝分享專業知識。 -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 01/05/2025 postreply 13:23:24

• 正解 -munchenxx- ♂ (0 bytes) () 01/07/2025 postreply 10:35:59

• 蔬菜含胰島素的說法沒聽說過。 既然是"從網上看到的信息.."，有可能是有人忽悠，還是先從正規渠道確認再說 -weed123- ♀ (0 bytes) () 01/05/2025 postreply 13:40:12

• 苦瓜肉沫也很好吃 -moon*river- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 22:32:31

• 苦瓜是肯定幫助降糖的，其它菜不是很確定。對腸胃寒涼的人，苦瓜吃多了容易拉肚子，不過除非你吃得特別多，每天吃一磅。 -晝夜思想- ♀ (0 bytes) () 01/07/2025 postreply 08:45:59

• 人類進化出苦味覺不是沒有道理的 -phelga- ♂ (356 bytes) () 01/07/2025 postreply 17:15:06

• 就是少吃高升糖的澱粉類食物 -troyviv- ♀ (0 bytes) () 01/08/2025 postreply 10:47:48