初步探討每日食物要素的預算

初步探討每日食物要素的預算

人每天需要各種養分。我現在之討論三個:熱量（卡路裏），蛋白質，碳水化合物，還有鹽。其他的，基本上如果你吃比較雜的各種天然成分的食物，應該大體滿足。

作為一個BASELINE，我先把我前一個帖子裏我大概的每日預算寫在下麵來分析。

一個雞蛋，兩杯牛奶，兩份4OZ的肉，半磅蔬菜，一杯果汁，六片麵包。還可能吃一些SNACK，跟前麵比比例很小。

這些東西的熱量，蛋白質，碳水的量如下:

蛋    155     24    1
牛奶  85      16    24
肉    610     58    0
菜    150     6     30
果汁  45      1     25
麵包  420     24    84

總計  1470    129   164

這個數字似乎不大對勁，因為卡路裏太低了，但是我確實每天就基本吃這些東西。除了卡路裏之外，蛋白質和碳水似乎多了，但是如果把這兩項減下去豈不是卡路裏更少了？

照營養學家建議，成年男性應該一天兩千卡路裏。我們走兩個極端，一個是純吃肉，200克蛋白質沒有碳水，這不成，因為人需要每天135克碳水化合物來提供大腦所需要的葡萄糖。另一個是純吃麵包，120克蛋白質，400克碳水，這個更不對了。吃菜，也不行，熱量都是來自碳水的。

那麽什麽東西提供卡路裏，但是不增加蛋白質和碳水呢？脂肪。每50克植物油提供450卡熱量。補充這部分，我大概達到將近2000卡熱量。

所以，不要一般而論地在食物裏排斥脂肪，炒菜還是要放油特別是比較健康的植物油，這些應該是日常飲食重要的一部分。

請諸位寫出各自的營養預算看看您有什麽需要改進的。

所有跟帖： 

• 這樣量化容易減低人的欲望 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:37:35

• 我父母壽命長，健康，我覺得就是兩人都愛吃能吃， 我有個爺爺106，每天吃一海碗麵 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:38:37

• 我觀察一般能吃不胖的人都長壽。 -katies- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:48

• 六片麵包太多了，改成2片麵包，早午各一片。果汁含糖特別高，別喝了。牛奶改成半杯，勾兌水成一杯。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:44:19

• 那你就陷入我帖裏的困境，卡路裏從哪來，都用脂肪補麽。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:12

• 現在都是在家工作，吃了坐著不動，根本不需要多少能量。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:04

• 那可不行啊，需要出去鍛煉。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:50:47

• 麵包一定要是100%全麥麵包，無泡打粉，最好是自己用酵母粉做，便宜健康。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:45:15

• 現在都是自己做的，不放鹽不放糖。現在外麵賣的製成的東西都不能吃了。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:28

• 自己買全麥粉做。那個燕麥其實熱量很高，隻是升糖指數低。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:03:38

• 100%全麥麵做出來的麵包不好吃呀。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:56:35

• 雞蛋黃膽固醇含量很高，水煮雞蛋，把蛋黃扔了或者給狗吃，種花。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:33

• 一直納悶那2000 卡路裏怎麽算出來的。成年男性按80公斤算？ -lucky_rain- ♀ (53 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:51:28

• 我每天食物熱量不超過1千卡；星期六做了一年一度健康檢查；醫生說血壓和血液各項指標完美，隻有體重指數BMI是正常低臨界。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:55:20

• 我也覺得我們華人不應該用老美的數據做標準 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:56:34

• 我每天食物熱量是過低了點。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:02:46

• 每天餓著的感覺好難受。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:04:19

• 我每天是饑餓著、快樂著。lol -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:21:12

• 這樣如何避免肌肉流失？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:58:43

• 哈哈，我肌肉不多，但也算夠用了，我年過花甲，去機場，背一個大包，兩手一邊提一個50磅的箱子不成問題。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:03:08

• 大家可別學我，我每天食物熱量是過低了點。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:10:47

• 請問您每天食物熱量不超過1千卡， 您的肌肉量怎樣保持？ 謝謝 -Harvest_田T16- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:49:33

• 我的BMI處於正常下臨界了，肌肉當然不顯了；不過，我年過花甲，去機場，背一個大包，兩手一邊提一個50磅的箱子不成問題。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:01:05

• 吃得少，不饞，也不容易 -weed123- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 15:06:52

• 麵包420卡，趕上月餅的熱量了 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:53:43

• 纖維含量沒有注明。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:10:30

• 成年男性的體重和工作性質可以有很大不同，都按兩千卡不合理。碼工燒腦要多吃蛋和菜。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:50:19

• 這玩意，大概其就可以了，大差不差就可以了，用不著掰開了分析和量化 -永遠老李- ♂ (457 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:55:53

• 很同意。 -wlili- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 17:57:29

• 我們是每天2個蛋，week day早餐是燕麥+omelette（裏麵3種蔬菜+奶烙）， -tidytiger- ♀ (157 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:59:42

• 讚樓主均衡飲食；中國人碳水比重偏高，需要在保持卡路裏不變的情況下提高肉魚蛋奶的比例 -玻璃坊- ♂ (300 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:07:23

• 如果體重沒減，說明熱量夠了。如果腰圍沒長，說明碳水不算太多:) -慕雲開- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:04:29

• 一周吃一個雞蛋合理嗎？怕膽固醇高。怕雌激素也不喝奶了 -涳濛雨- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:21:40

• 感覺雞蛋的蛋白質量寫高了。一個雞蛋的蛋白質6g -杏核眼- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:26:40

• 我們家 -greenonion- ♀ (1327 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:29:16

• 如果沒有體重大的變化，1500k 正常。卡路裏多少取決於年齡，體重，生活方式多方麵：link: -Backcountry- ♀ (188 bytes) () 09/05/2023 postreply 14:29:57

• 一天隻吃半磅蔬菜？ -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 14:45:50

• 吃飯不用精打細算。營養師作為一個職業群體自己都長不了壽。 -霧裏看花123- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 15:52:18

• 哈哈，精辟 -wlili- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 18:00:01

• 除非已經確診，不然這樣活著，多累呀！ -llarry- ♂ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 00:06:00

• 迷糊過日子最輕鬆 我測過幾次 2000卡輕鬆就過了 還沒算零食 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 09:12:15

• 加點堅果，吃點水果， -金米- ♀ (93 bytes) () 09/06/2023 postreply 14:00:26

• 蛋 24 ， 這個是3個半到4個雞蛋的蛋白質， 單位是克。 -kingfish2010- ♂ (54 bytes) () 09/07/2023 postreply 01:14:09