既然自己做麵食,就盡量成分簡單,不放泡打粉和糖,麵稍硬一點效果更好。
所有跟帖:
• 會不會你對泡打粉和糖作用有誤解 -ephd- ♂ (700 bytes) () 03/05/2023 postreply 19:26:26
• 看到泡打粉有2種,Aluminum Free 和含有硫酸鋁鈉的。前者比後者的價格貴1倍。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 06:21:15
• 這個用小蘇打代替不行嗎? -周老大- ♂ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 09:48:17
• 放個鏈接在裏麵,自己看下吧。 -Shubin- ♂ (98 bytes) () 03/06/2023 postreply 11:35:14
• 謝謝! -周老大- ♂ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 12:26:34
• 有那麽誇張嗎,我買的都不含鋁,3塊錢一瓶,泡打粉能有多貴 -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 14:52:45
• 是雙發的嗎? 以前sam's賣的不含鋁, 疫情之後就換牌子了。 家裏的快用完了, 正找地方買呢。 -greenonion- ♀ (123 bytes) () 03/06/2023 postreply 15:32:51
• 樓上說的也沒毛病。這2樣時常我也不放,隻要麵和得硬點+多揉+醒發時間長點。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 06:50:58