意大利菜的想象力

 

 

一頓意大利菜，可以突破味覺的邊界。前菜是懸空而立的彩色薯片，有超越時空的藝術感；主菜是濃縮傳統的番茄意麵，以簡馭繁，火候恰到好處；甜點則用一隻玻璃火烈鳥托起童話般的收尾。創意、技藝與美感交織，不僅好吃，更有想象力。

 

所有跟帖： 

• 意麵擺成這樣，還有熱氣嗎，看著也不像冷吃麵。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 09:31:54

• 意餐追求 al dente 硬芯 有嚼勁 所以盤成這樣一團很多 -挖礦- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 10:16:38

• 意大利菜其實講究家常，他們經常說Mama做的比飯店好，和法餐不一樣 -jenda123- ♀ (168 bytes) () 07/12/2025 postreply 11:26:16

• 所以意大利米其林三星少的可憐 -挖礦- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 11:52:10

• 法餐 is overated... 嚴重依賴配醬，麽啥好吃的，還是 -西雅圖登山- ♀ (46 bytes) () 07/12/2025 postreply 13:35:54

• 這不是吃了一肚子碳水嗎？恐怕碳水吃完了都還餓著～～ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 09:09:24

• 有心思的出品 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 07/14/2025 postreply 08:06:50

• 好看但離開了美食的標準：沒有一種新鮮或者應季食材，這米其林的評委太水了 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 07/14/2025 postreply 08:45:38

• 第一道菜是怎麽懸空的呢？ -然後呢- ♀ (0 bytes) () 07/20/2025 postreply 10:44:27