嗯，是的，鍋直接放爐子上

來源: I.T.A.L.Y. 於 2025-07-01 12:35:56 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (316 bytes)

回答: 鑄鐵鍋無水蒸魚由 I.T.A.L.Y. 於 2025-06-30 18:35:27

我用的是中火。忘了說了，除了洋蔥和薑片，還刷了油，大概1湯匙吧，主要是避免燒空鍋，而且還能煸出洋蔥的香味。時間要從聽到鍋裏有水回流滴到油裏的那種噗噗聲開始算，這才說明裏麵開始上氣了。不是洋蔥發出的滋滋聲哦。