推薦這款【香茅雞肉串】
老公邊吃邊誇這雞肉串香嫩好吃，得常做。加了香茅草醃肉，東南亞的風味，很開胃，味道好過越南餐廳的。收藏這個醃肉調料的配方吧，讓今夏的燒烤多個風味。
看進來，一個小視頻演示製作：
食譜：
雞腿6個
醃肉料：香茅2根，洋蔥小半個，大蒜4瓣，魚露一湯匙，醬油一湯匙，蠔油一湯匙，白糖1茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米澱粉一湯匙，辣椒粉適量（喜歡吃辣的才放）
雞肉串可燒烤，可用烤箱空氣炸鍋烤，也可在鍋中半煎半炸，幾分鍾快速成菜，外皮酥脆，裏麵滑嫩多汁，又香又入味，非常好吃。
做法：
1. 雞腿去骨，切成小塊。
2. 香茅，洋蔥，大蒜切成細粒，拌入魚露，醬油，毫升，白糖，鹽，胡椒粉。用食物料理機打成泥。
3. 雞肉拌入調味料，抓勻，醃製3個小時或過夜。
4. 醃製好的雞肉裏加入玉米澱粉，喜歡吃辣的可以拌點辣椒粉，抓拌均勻。串竹簽。
5. 鍋中多放點油，油熱下雞肉串，煎至兩麵雞皮酥脆上色就可以起鍋。
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