一轉眼就到了農曆新年，今年沒有回娘家過節，看見家鄉朋友們都在準備年貨和年菜了，我也尋思著做幾個菜過年吧！
也順勢祝福大家蛇年快樂！
材料：
1 節 蓮藕
鹽
適量油
1. 把藕洗淨削皮。
2. 小半盆涼水裏加1小勺食鹽。
3. 把藕用切片機直接削到鹽水裏，泡上十分鍾。
4. 瀝幹藕片，可以先攤開用有脫水功能的小烤箱先稍微烤上幾分鍾。
如果沒有烤箱，可以攤開用廚房紙稍微吸幹水份。
5. 鍋裏熱上兩杯食油，中火把藕片炸酥即可滴幹油，冷卻即可食用或裝到密封容器裏幾天內吃完即可。
注：記得一次不要下太多的藕片，會容易粘在一起。
