美味易做的奶香紫薯豆沙糯米糕

剩些紫薯泥，拿不定主意做什麽，月餅太麻煩，麻糬太粘手不好做，幹脆自由發揮吧。加黃油、牛奶、糯米粉、粘米粉、糖入紫薯泥拌勻揉成麵團，然後包豆沙餡。

 

娃問我做的是啥？“奶香紫薯豆沙糯米糕”我答得有些吞吞吐吐。

 

娃笑：哇，你是不是剛造出來的名？

 

這下我答得理直氣壯：我自己想出來做的，當然可以自己命名！

 

 

奶香紫薯豆沙糯米糕

 

用料：

紫薯泥 3杯 (cup)

黃油 3大勺 (tbsp)

牛奶 1/2 杯 (cup)

糯米粉 1 杯 (cup)

粘米粉 1/2 杯 (cup)

白糖 1/3 杯（cup) 酌情增減

豆沙餡 1 包（16 oz)

 

步驟：

1. 揉麵：混合除豆沙餡以外所有配料，紫薯泥和牛奶加熱到超過室溫

2. 包餡：像做湯圓一樣

3. 壓模：這一步不是必需，可

以省略

4. 烤熟：350華氏度烤12 分鍾

所有跟帖： 

• 請問為何用了糯米粉還要用粘米粉？我上周一樣買了一包，回來一搜，反而是糯米粉粘，粘米粉沒糯米粉粘，然後我就困惑了。。。謝謝 -然後呢- ♀ (0 bytes) () 12/28/2024 postreply 04:27:56

• 生粉做坯時，兩種粉的粘度感覺不出什麽區別。但是如果隻用糯米粉，不加粘米粉，一般加熱做熟後會塌陷變形。 -蘭宜- ♀ (120 bytes) () 12/28/2024 postreply 11:31:15

• 可以上傳一張烤好後的糯米糕照片嗎 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 11:27:35

• 最上麵一張圖就是烤好的樣子 -蘭宜- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 12:04:47

• 謝謝 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 01/01/2025 postreply 15:05:27

• 漂亮，謝謝分享 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 15:42:33

• 謝謝鼓勵 -蘭宜- ♀ (0 bytes) () 01/01/2025 postreply 12:25:08