兩倍水

來源: greenonion 2023-02-05 18:37:54 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (487 bytes)

我通常是半磅豆子220克 泡一夜, 水沒過豆子再高出一些, 高壓鍋蒸25-30分鍾。 出鍋後不要攪動, 先把碗裏的水盡量倒幹淨。 

攪一攪過篩, 重量在600-650克之間。 放點糖或蜂蜜。倒進3cup大的玻璃容器, 冰箱放幾個小時就好了。 

能流動就是太濕了。 可以拿一部分攤在盤子裏,微波2分鍾, 散散熱氣, 再來2分鍾就差不多了。 

所有跟帖: 

謝謝,我用vitamix打,所以另加了不少水 -Urbandreamer- 給 Urbandreamer 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:29:12

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