私房活動貼《奶油卷擠擠包》 - 柔軟輕盈蓬鬆，麵團噴了水口感改變這麽大 (視頻+圖文）

                      

                         

強烈推薦這款奶油卷擠擠包，其口感是非常輕盈柔軟蓬鬆，奶油香十足，帶有淡淡的甜味和香草味，很好吃。做法簡單，一看就會，按照步驟來，不會失敗。

做9個擠擠包的材料：

麵包：中筋麵粉 （或者高筋麵粉）350克，酵母3克，牛奶200克，白糖25克，雞蛋一個，鹽1/4茶匙，無鹽黃油25克

輔料 1：無鹽黃油45克，白糖10克，香草白糖10克

輔料 2：蛋黃一個，水適量，淡奶油30克，糖粉適量

做法：

麵揉到成團了，加入室溫下的黃油25克繼續揉 （牛奶量根據麵粉吃水性調節，麵團柔軟適中）。麵團要揉到非常光滑。揉好的麵延展性是非常好的。然後讓麵團醒發至兩倍大。

醒發好的麵團倒在案板上，排排氣，稍稍整理一下，擀成長方形約45厘米長，35厘米寬。

用輔料 1，室溫下的黃油，均勻摸到麵上，然後均勻撒上白糖和香草白糖

把麵從一頭卷起來，卷到邊緣的地方可以噴一點水免得麵卷散開。然後切成9個大小基本均勻的塊。

裝入一個8寸X8寸的蛋糕烤盤，噴上一層水，麵團第二次醒發至兩倍大。

用輔料 2，醒發好的麵刷上一層蛋黃（加1茶匙水）液，進烤箱320華氏度烤20分鍾。等到麵包上色了，拿出倒入適量的淡奶油。然後再烤10分鍾。涼涼，撒點糖粉。

                    

這裏還有其它的4款，都非常好吃：

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謝謝您的來訪！

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所有跟帖： 

• 看起來好鬆軟哦，讚！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 07:49:32

• 謝謝Revy的讚 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 07:50:10

• 媽媽咪呀，太饞了！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 08:38:43

• 謝謝美女的稱讚 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 08:50:34

• 謝謝參加活動！好香的奶油卷擠擠包～～我很喜歡你做的奶香麥圈，有時間學做一下～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 10:07:31

• 謝謝班長的稱讚 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 10:18:26

• 真不錯 -綠末兒- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 13:53:52

• 謝謝您的喜歡 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 17:27:47

• 做得鬆軟，看著就有食欲！ -Lily的家庭廚房- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 17:34:44

• 謝謝您的美言 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 20:57:57

• 比肉桂卷還好吃的奶油擠擠卷 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 18:01:50

• 謝謝您的稱讚，比起肉桂的味道，我個人是更加喜歡奶油味 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 20:59:17

• 小麥來晚了，還有沒有? -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 18:53:36

• 謝謝小林的喜歡，留著呢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 20:59:50

• 漂亮，來一打 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 18:57:42

• 謝謝美女的喜歡，你的麵包也好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 21:00:26

• 很有新鮮感，看起來非常誘人！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/25/2020 postreply 22:16:34

• 謝謝您的喜歡 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 07:46:11

• 你們一個個都是烘培大師啊 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 18:21:36