蟹肉色拉做的太漂亮了！我們這裏阿拉斯加皇帝蟹40-60每磅。

來源: 紫色公主 於 2018-10-07 20:44:21 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (274 bytes)
本文內容已被 [ 紫色公主 ] 在 2018-12-03 09:29:28 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
回答: 蟹 由 waterfowl 於 2018-10-07 16:28:55

學習鴨哥的蟹貼，下次自己從市場買，回家自己蒸。蟹殼魚子拌飯和蟹殼蒸蛋看著比飯店的焗飯好吃多了。

請教皇帝蟹蒸法和火候怎麽掌握?這麽大的蟹，整個蒸嗎？還是蟹腿和蟹身分開蒸?

所有跟帖： 

• 我是整隻蒸的(肚朝上)。圖1那隻六磅多一點，蒸了30分鍾。家裏爐灶火力沒有餐廳的旺。 -waterfowl- ♂ 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 21:25:40

• 我已經嫌這裏太貴了，你那裏更離譜啊。 -waterfowl- ♂ 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的博客首頁 (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 21:27:03

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