綠豆涼粉

天熱想著法子做些消暑的東西。Google 一下，綠豆涼粉，貌似不難，就是它啦!  到中國超市買到綠豆澱粉，又翻出回國時淘到的涼粉刮子，就開工啦!

材料:

1 杯綠豆澱粉

6 杯水

做法:

將2杯冷水倒入綠豆澱粉中混和均勻，另用一個大點的鍋燒4杯水，快開時，慢慢加入先前混合好的澱粉漿，一邊倒一邊用筷子沿著順時針方向攪拌，冒泡，變稠，快成半透明狀的漿糊糊狀時就可離火。可以直接留在鍋裏冷卻，也可以倒入另外容器冷卻。

(看家裏有甜菜根，就又做了放甜菜根汁的涼粉，加了糖)

涼粉冷卻後，就可以自由放飛啦。想切片,刮絲, 粗的細的，你的廚房你做主哈!

三種口味:

1. 傳統的加香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油等等。( 這是LD的，改不了的中國胃)

2. 加肉未醬的。(家裏那位無肉不歡的teenager的)

3. 粉色甜甜的櫻花涼粉 (沒辦法，我超喜歡甜食!)

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 其實刮涼粉最簡單把涼粉糊倒進長方形的容器裏冷卻 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:13:43

• 哦，難怪那粉條沒刮好，刮的是圓形的。我正在找原因呢! 謝謝! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:24:41

• 以前小攤是用大盆乘，圓周大好刮，自己家就那麽一盤，刮子旋不過來 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:56:42

• 辣醋辣醋... -小寧波♂- ♂ (169 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:43:03

• 我一直沒搞懂怎麽大家這樣喜歡吃涼粉，我還是在重慶長大的 -十月韜光養晦- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:17:17

• 吃貨的心... 永遠不用別人懂... -小寧波♂- ♂ (169 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:28:59

• 哈哈!逛私房的大多數是吃貨吧! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:07:17

• 哈哈!逛私房的大多數是吃貨吧! 反正本人是吃貨一枚! -3好吃- ♀ (190 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:10:44

• 調料，涼粉的口感 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:31:43

• 介紹一下你的涼粉調料，知道你會做菜。 -zijie- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:59:05

• QQ的口感呀! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:08:26

• 為了減肥呀！我一次用1/2 -蔥薑蒜- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:30:53

• 為了減肥呀！我一次用半杯綠豆澱粉，做的涼粉切條兩人一餐分食，算來一份涼粉隻有130卡，加的拌料 -蔥薑蒜- ♀ (140 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:39:24

• 還有這個作用?! 歪打正著! 也把它列入我家日常菜單中! 口福 & 瘦身倆不誤! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:51:32

• 還有這個作用?! 歪打正著! 也把它列入我家日常菜單中! 口福 & 瘦身兩不誤! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:52:31

• 你刮涼粉的工具在哪裏買的？我買的都不合適，不好用 -貝加兒湖畔- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 17:29:35

• 回國時在淘寶上淘的。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 17:34:59

• 高水平涼粉 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 21:21:01

• 好漂亮的涼粉！ -阿裏丫丫- ♀ (262 bytes) () 07/20/2018 postreply 01:18:32

• 真漂亮，涼粉做出了新意 -蜜蜜樂樂- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 04:26:55

• 這個好耶~~適合夏天 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 04:59:01

• 謝謝各位的美言! 我這是"內涵不夠，顏值來湊"! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 05:32:55

• 很漂亮 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 11:26:54

• 用香菜，大蒜，醋，醬油，油辣椒做佐料，撐死都還想吃。 -胡阿友2- ♂ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 18:19:13

• 讚同! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 06:26:02