1cup的米即使用最小的電飯煲煮，也隻能蓋個鍋底。自從我用這個迷你鑄鐵鍋煮飯以後，平時一兩個人吃飯都用它，再也不用電飯煲燒飯了，除非來很多客人。
先來比一下它的大小，我量了一下，它鍋口的內壁直徑隻有12cm，比最小的電飯鍋內膽（煮3cup米）還要小一大圈。
這次是煮1又1/4cup的紅國寶大米（加州產Kokuho Rose Rice），先浸水泡20分鍾再上煤氣灶煮，因為鍋底很小，所以灶頭的火也隻能很小，但從開火到沸騰幹湯也隻需要不到10分鍾，所以最好在旁邊看著，聽到咕咕響就掀蓋子，別浦鍋了。幹湯也很快，不到一分鍾。
幹湯後立刻關火，移到小電烤箱中保溫大概20多分鍾，溫度一定要低，估計不到180℉，溫度高了容易有鍋巴，幹湯後在灶火上時間長也容易產生鍋巴。
20分鍾後移出烤箱，飯就煮好了，沒有鍋巴，感覺比電飯煲做的好吃，不要菜都可以吃一碗飯。我用這鍋煮的最少米是3/4cup，最多米是1又3/4cup。飯量少的兩人吃，飯量大的一個人吃都可以。
鍋很容易洗，水泡一會兒再用海綿輕輕一抹就幹淨了。網上搜的價格是$99。
補充一下：如果沒有小烤箱也可以把飯鍋留在爐頭上保溫。做法就是幹湯熄火後過5分鍾用最小火加熱1分鍾，然後熄火，過5分鍾後再最小火加熱1分鍾，再熄火，把飯鍋留在爐頭上，不用管它了，大概10分鍾以後就可以吃了，一樣好吃。這個過程中注意不要掀鍋蓋。
