講到麵的時候先出來的2張図是烏冬麵。正文中沒対烏冬麵介紹、其実烏冬麵歴史比蕎麥麵長、西日本多食用

來源: 飯盛男 於 2017-12-11 17:37:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (68 bytes)
回答: 沒有吧 由 sylphy 於 2017-12-11 15:13:52

烏冬麵主要在上方即京畿起源、受貴族歓迎

所有跟帖： 

• 是蕎麥麵，由於蕎麥粉和小麥粉調和比例不同，顏色看起來淺一點 -sylphy- ♂ 給 sylphy 發送悄悄話 (116 bytes) () 12/11/2017 postreply 21:35:27

• 哈哈。烏東是純小麥粉、白色。沒那末粗的蕎麥麵的、蕎麥麵中的蕎麥粉比例是有規定的、不能少於多少多少 -飯盛男- ♂ 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (65 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:46:58

• 壽（素）麺是純小麥做的、不含蕎麥粉 -飯盛男- ♂ 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (0 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:51:25

• 絕對是烏冬。沒有這麽粗的蕎麥麵。 -nshen6- ♀ 給 nshen6 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 06:10:38

請您先登陸，再發跟帖！