快速自製臘肉，365天隨吃隨做，不受天氣影響，幹淨衛生（圖文+視頻）

大家好，我們這裏冬天很冷，零度以下的天氣居多，如果想吃臘肉的話就隻有很少的天可以做。放在外麵掛著一條條的鄰居可能覺得很奇怪。今天就跟大家分享不用放到外麵晾曬的烤箱版自製臘肉，非常簡單好做，隨時想吃都能做，不受溫度和天氣的影響。臘肉自由了，同學們！

原料：帶皮豬腿肉或者帶皮五花肉 3kg，鹽60g，白酒120g，生抽150g，老抽90g，糖15g，花椒粒3g，香葉3片，八角3個，十三香5g。

步驟：1.把豬肉用上述調味料醃製3天左右。2.放入烤箱低溫烘烤即可。

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所有跟帖： 

• 好神奇！烤箱就能搞定，準備試試 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 06:23:57

• ^_^是的，很方便呢~~試試吧。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 06:26:26

• 這個太誘人了！賣相無敵，必須收藏！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 02/28/2025 postreply 14:48:01

• 醬油確實是好東西，顏色誘人 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:29:31

• 加拿大也是一樣的冷，住在華人區有個好處就是，可以把臘肉掛在前門風幹。我遛彎兒的時候，見過好幾家鄰居門口掛著臘肉，我就好奇 -然後呢- ♀ (84 bytes) () 03/01/2025 postreply 14:58:04

• 如果有二樓感覺會很方便~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:30:27

• 給Lily點讚！臘肉還可以用烤箱做，27個小時低溫烤製，嗯，功夫菜！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/01/2025 postreply 17:13:25

• 確實需要很長時間，不過成品還是不錯的。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/02/2025 postreply 23:31:10