這個是網絡食譜，無意間翻到的，看著五星評價，忍不住想試試，做起來簡單，上手也很快，十來分鍾搞定
第一步是先熬糖漿，加入水和糖放進奶鍋
第二步 製作蛋液
加入芝士，室溫先融化，加入甜的煉乳攪拌均勻
加入雞蛋，和牛奶，淡奶油，混合均勻
最後過篩一次
熬好的焦糖，倒入烤盤，烤盤用的6寸的
焦糖涼了就結塊了，倒入蛋液
涼
口感遠遠好過普通的蛋奶布丁
除了有冷香撲鼻的焦糖味，還有奶香，加入芝士更加的絲滑
這次做的當天就吃完了
第二天又做了一次，這次換做小杯子，可以做四分
一人份，隨吃隨拿，更方便了
喜歡的朋友可以試做一下，口感很驚豔，顏色也是讓人眼前一亮
帶去爬梯也會很受歡迎
詳細的食材用量在這裏
Caramel syrup
焦糖糖漿
Sugar 3.5tbsp
40g 糖
Water 1.5tbsb
清水 20g
Hot water 1.5tbsb
熱水 22g
Custard ingredients
蛋液食材
Whole Milk 1/2cup
全脂牛奶 140g
1/3cup +3tbsp
Heavy whipping cream
淡奶油 100g
Vanilla Essence
1 tsp （optional）
香草精華 （隨意）
1/2cup
Original Cream Cheese
100g 原味奶油奶酪
Sugar 2tbsb
糖 20g
4tbsp
sweetened condensed milk
甜煉乳 60g
4 large eggs
58g/each
4個大號雞蛋
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謝謝觀看！
