為什麽宜家的杯子底部都有一個缺口？

宜家的杯子，沒有一個是“完好無損”的？

最近，有細心的網友發現，宜家的杯子似乎和其他地方買的杯子不太一樣，特別是杯底部分。其他地方杯子的杯底大都沒什麽異樣，就是圓圓的一圈，可宜家的杯底有一個明顯的口子，就像是缺了一塊陶瓷。

圖源：小紅書（已獲授權）

不少網友以為自己在宜家買到了殘次品，有人甚至“腦洞大開”，認為這樣的杯子實現了“一杯兩用”，正著是水杯，倒過來就是個煙灰缸。

那麽，宜家的杯子底部為什麽都有一個小缺口？

宜家杯子的杯底都長什麽樣？

其實，宜家的杯子並非都有個豁。

比如，大部分玻璃杯的杯底就十分平整，無論是圓形的杯底還是多邊形的杯底，都沒有缺口。

圖源：壹讀

還有一些石瓷製成的杯子杯底也沒有任何缺口，隻不過杯底都有不同程度的凹陷。

圖源：壹讀

不過杯底沒有缺口的杯子種類不算多，“缺口杯”才是真正的“宜家特色”。

無論有幾個缺口，宜家杯子的材質大都是石瓷，首先最常見的就是隻開一個口的杯底。法格裏克、法利克洛、烏普洛卡、皮格爾、格拉德裏、斯特裏米格等係列的杯子杯底呈圓形，且都有一個小缺口。

這個小缺口的位置也有講究，對於帶杯把的杯子來說，缺口大致位於杯把的正下方。

圖源：壹讀

除了圓柱形的水杯，另外還有一款開口大底部小的餐具也有一個缺口，宜家稱它為“大杯”。有意思的是，如果去掉杯把它就變成了碗，此時底部就恢複了平整，不再有缺口。

圖源：IKEA宜家家居App；壹讀

有的杯子雖然沒有杯把，底部依然保留了缺口，平放杯子時就能很明顯地看到有一個小口。

圖源：壹讀；IKEA宜家家居App

除了一個缺口以外，還有的杯子又多開了三個口，總共有四個缺口。“瓦德拉”係列的大杯杯底呈正方形，每一條邊的中點處分別都被開了口。

圖源：壹讀

然而四個缺口並不算多，在更早的時候，宜家杯子的杯底缺口足足有五個。

可以看到杯底為圓形，被平均分成五條圓弧，最終就有五個缺口，一眼看過去給人一種凹凸不平的感覺。

圖源：小紅書@暖暖的歡喜秋（已獲授權）

需要說明的是，杯底的缺口設計並不是宜家的“專屬”，也不是現代才有的，古代陶瓷杯就已經開始流行給底部開口了，比較典型的就是日本的萩燒杯。

萩燒杯指的是日本山口縣萩市燒製的陶瓷杯，這款杯子有一個最大的特點，那就是杯底會被人特意開出三角形的口子，數量從一個到若幹不等，這種開口做法又被稱作“切高台”。

圖源：參考資料[4]

除了杯子，現在不少餐館的碗也加入了底部開口的行列中，尤其是密胺材質的碗。

密胺碗是指以三聚氰胺-甲醛樹脂為主要原料，經模壓熱固反應成型製得的碗，也稱“仿瓷碗”。這種碗的碗底大多都是三個缺口，要麽在底座上開三個“小半圓”，要麽直接留三個口。

圖源：淘寶匯凡餐具定製廠；浩揚藝術餐具

那麽給杯子或碗的底部開口，究竟有什麽作用呢？

好好的杯底，為什麽非得開口？

宜家官方給出了標準答案：排水。

早在2013年，宜家官方微博就發文稱，一款名為“代諾拉”的咖啡杯在底部設計了小缺口，為的是清洗後反過來晾幹時，杯底多餘的水通過這個缺口直接流走，減少水分殘留。

圖源：微博@宜家家居IKEA

宜家後來索性給這個缺口起名為“排水格”，和之前不一樣的是，此時的排水格主要是為洗碗機設計的，這一設計可以使杯子在洗碗機中倒置時不會有積水。

圖源：IKEA宜家家居App；壹讀

那麽有了這個排水格真的就能把水排幹淨嗎？

不一定。杯底的水能不能順利排出，和杯子的擺放位置、排水格的數量甚至洗碗機密切相關。

一般來說，水杯的杯底是凹陷的，這一塊區域主要是增加杯子的穩定性，防止杯底直接與桌麵接觸而滑動。但這也帶來一個問題，那就是杯底容易積攢多餘的水。

就算在底部加上排水格，也不能保證水全部順著這個口流走，放得太平，積水依然留在底部，因此想要瀝幹水那在倒扣時就需要找角度。可具體擺成什麽角度更有利於排水，純靠個人經驗。

圖源：小紅書截圖

另外宜家大多數的杯子杯底隻有一個排水格，排水效果和有多個排水格的相比也有一定差距。特別是五個排水格的杯底，水順著不同的口直接就流走，還不會往四周滋。單個排水格的杯底畢竟“出口有限”，排水能力自然也會弱一些。

圖源：小紅書@包包大人（已獲授權）

如果是將杯子放到洗碗機中清洗，杯底的水能不能排幹淨還要看洗碗機的幹燥性能如何。

洗碗機對餐具的幹燥往往需要通風係統的幫忙，工作時一邊抽風吹進洗滌腔，一邊排走洗滌腔內部氣體，整個洗滌腔會形成空氣流動，從而促進餐具表麵掛水的揮發。?假設把水杯倒扣在洗碗機最下層，氣流將難以吹到水杯的位置，很可能連壁麵掛的水珠都吹不幹。再加上杯子擺放沒有事先找好角度的話，底部的積水更難吹幹。

圖源：參考資料[2]

相比手動衝洗杯子，如果洗碗機排水不徹底，杯底始終積有殘留水，就會引起洗碗機的內部返潮，進而造成發黴或細菌滋生，水杯還會出現二次汙染的問題。

不過想要讓水杯底部不積水，也不是隻有設計排水格這一種方法，有時候改變杯底的材質也能達到相同的目的。

無印良品一款材質為炻瓷的馬克杯杯底屬於平底，而且沒有施釉，摸上去很粗糙，它的杯底就不會積水，其實這是因為水被杯底吸收了。

圖源：壹讀

一般來說，杯子裏裏外外都需要施釉，一是為了美觀，二是出於衛生考量。如果杯底不施釉，這一塊區域會大量吸水，時間長了可能會生黴變黑，並非上上之策。

炻瓷顏色越白，吸水率越高|圖源：參考資料[5]

除了排水功能，也有說法稱杯底的缺口有“防粘”的效果。

如果桌麵上有水，那麽杯子放上去就會因氣壓而被吸住，尤其是光滑的玻璃桌吸附力更強，杯子不僅容易滑動，還不好拿起。有了缺口後就打破了密封的環境，空氣能夠流通，抬起杯子也就相對更容易。

前麵提到，有些碗的底部也有缺口，不過這裏的口子並不是為了排水。缺口設計是抬碗時手指可以直接卡到缺口處，這樣碗就抬得更穩。

圖源：淘寶 聞廚印象餐具用品

從另一種角度看，無論是杯子還是碗，底部開口或許也是一種產品差異化戰略，生產有較強特色的產品，增強品牌競爭力。

雖然杯子主要是用來喝水的，理論上能裝水、放穩就行，但細節之處體現巧思，杯底有缺口的杯子，也有自己獨特的吸引力。

參考資料：

[1]設計癖：宜家杯子這個缺口，是故意的嗎？

[2]黎銘峰,黃書慶,徐術榮,等.關於實現洗碗機幹態水杯的技術探究[C]//中國家用電器協會.2021年中國家用電器技術大會論文集.華帝股份有限公司;,2021:1132-1135.

[3]鄭學霖.B公司洗碗機中國市場競爭戰略研究[D].南京大學,2020.

[4]張曉南,郭映雪,周浩然.日本萩燒陶瓷探究與賞析[J].東方收藏,2022,(08):25-27.

[5]王保鋒,馬同剛,紀元玉.炻瓷白度與吸水率的關係及其機理探討[J].中國陶瓷,2000,(02):36-37.