黃燜雞臥底記者提醒11點前別點外賣,髒的超出想象

3月16日，曝光黃燜雞米飯問題的新京報暗訪記者在直播連線中表示，回收剩菜、隔夜菜加熱後再上桌等現象，在外賣行業中屢見不鮮，他在臥底黃燜雞後廚過程中曾親眼看到前一晚被退單的外賣，在常溫保存的情況下，第二天會正常售賣給堂食或者外賣的消費者，暗訪記者提醒大家“11點前最好不要點外賣”，因為“前一天剩下的食物可能會售賣給第二天先點單的人。”

【事件回顧】

顧客食用後的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素後冒充新鮮牛肉，使用存放多天的發酸食材，無健康證店員直接上崗……近日，新京報曝光楊銘宇黃燜雞多家門店後廚存在嚴重食品安全亂象。“外賣員從來不碰的外賣有哪些”相關話題隨之衝上熱搜，“避雷貼”中包含炸雞、麻辣燙、燒烤等，排名榜首的就是黃燜雞。

記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發現不少食品安全問題：使用存放多天的發酸食材，顧客食用後的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素後冒充新鮮牛肉。記者調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關部門沒有證據表明是品牌方提供的食材出現了問題。公司在督導中發現食品安全問題，會對門店進行處罰。企查查APP顯示，曾有多家楊銘宇黃燜雞米飯店被罰，違法事實涉及加工間未保持清潔、將廚餘垃圾存放到其他垃圾收集容器內、複用餐飲具抽檢檢驗結論為不合格等。