奶茶業務被娃哈哈拋棄背後：宗馥莉全力押寶水飲板塊

曾提出“萬店”計劃的娃哈哈奶茶店如今僅剩17家，廣東最後一家門店也將於近期閉店。南都灣財社記者近日從加盟商處獲悉，由於巨額虧損，加之娃哈哈公司不再推廣茶飲業務，該加盟商決定將這家位於深圳的門店於近期關停。

不隻是奶茶業務，娃哈哈此前曾多次嚐試轉型，布局白酒、保健品、彩妝、童裝等市場，均以失敗告終，多次探索電商渠道轉型也無疾而終。在宗馥莉掌權後，娃哈哈的業務也有了較大調整。根據最新消息，宗馥莉在2024年全國銷售工作總結表彰大會上給經銷商傳遞的信息是重點突破水、茶等水飲板塊，還要加大終端投入建設。

但麵對當下“內憂外患”的局勢，宗馥莉全力押寶水飲業務有多少勝算？

奶茶業務被娃哈哈拋棄

廣州運營公司被列入經營異常名單

據窄門餐眼，截至12月13日，娃哈哈奶茶全國共有門店17家，分布在江蘇、上海、河南、廣東等地，其中江蘇省門店數最多，有4家，而廣東、遼寧、黑龍江等7個地區各有1家娃哈哈奶茶店。

據了解，娃哈哈奶茶是娃哈哈於2019年推出的新業務。據娃哈哈奶茶官網， 娃哈哈奶茶業務由廣州娃哈哈健康飲品有限公司運營，公司成立於2019年10月29日。2020年7月，娃哈哈奶茶在廣州五山商圈開了全國首家直營門店，當年75歲的宗慶後在開業當天還特意從杭州飛到廣州為該門店站台，這也被視作娃哈哈方麵為奶茶店做背書。在娃哈哈奶茶店的招商手冊中還提到了“5年1萬家門店”的擴張計劃。

隨後，在“娃哈哈”這個響亮的品牌背書下，娃哈哈奶茶很快就吸引了一批創業者加盟。據媒體報道，該業務啟動一年多就開出375家門店。

不過這樣的盛況並沒有持續多久，隨之而來的是“大規模倒閉”“加盟商集體維權”等負麵消息頻頻傳出。娃哈哈也在其官網首頁發布溫馨提示，稱“娃哈哈不再開放加盟，陸續將關閉所有門店，請各位支持其它國產品牌”。

此外，天眼查顯示，目前廣州娃哈哈健康飲品有限公司已更名為“廣州茶美飲品有限公司”，該公司於2023年被天河區人民法院列為失信被執行人，且於今年7月被廣州市天河區市場監管局列入經營異常名單。

曾跨界醬酒、奶昔、月餅等業務

但多次進行業務轉型均告失敗

除了奶茶業務，為擴大收入來源，娃哈哈近年來進行的業務轉型還有很多。

比如娃哈哈曾於2013年到茅台鎮投資酒廠，推出過領醬國酒。不過，領醬國酒的市場反響不如預期，銷量平平。2017年，娃哈哈便退出了此次合作；2018年，娃哈哈推出瘦身款娃哈哈奶昔、AD鈣奶“奶心月餅”等跨界產品，2020年又推出氧世界等包裝水；2022年，娃哈哈還跨界服裝板塊，在淘寶上線了“娃哈哈童裝旗艦店”。

目前來看，上述產品均以失敗告終。產品以外，娃哈哈還不斷嚐試渠道轉型。

2020年，娃哈哈宣布全麵擁抱電商，一口氣成立了4個電商平台，包括保健品電商平台、食品飲料電商平台、跨境電商平台以及“哈寶遊樂園”。據介紹，保健品電商平台“康得利”不僅要賣自家產品，還要吸納國內外知名品牌入駐；而宗馥莉一手搭建的“哈寶遊樂園”上線的產品包括AD鈣奶味奶心月餅、炫彩版營養快線、跨界彩妝盤、鑽石守衛官、哈哈粽秒殺、AD鈣聯名鍾薛高產品等等。

但這些平台並沒有讓娃哈哈成功擠入電商市場。從最新情況來看，娃哈哈初代電商平台福禮惠已於2023年5月注銷，其他幾個電商平台也有部分已經停止運營。目前娃哈哈官網顯示的電商平台僅有“康得利”及“哈寶遊樂園”，另外還出現了一個新的平台——娃哈哈數字營銷平台。

值得注意的是，記者通過娃哈哈官網上的下載二維碼已經無法下載“康有利”app，係統顯示“app不可用”；而“哈寶遊樂園”小程序上也僅有少數娃哈哈周邊產品。

娃哈哈官網截圖

宗馥莉集中火力布局水飲業務

稱將提升終端占有率

跨界轉型無果，新掌權的宗馥莉對於娃哈哈的產品業務及渠道也進行了重新梳理。

在今年11月份舉行的在2024年全國銷售工作總結表彰大會上，宗馥莉透露，娃哈哈瓶裝水、AD強勢增長，為今年業績全麵攀升起到了關鍵拉動作用；營養快線、茶果汁等產品也保持住了穩中有升的發展勢頭，贏得了更多消費者的信任與青睞。

在這場與經銷商直接對話的活動中，宗馥莉給經銷商傳遞的信息是重點突破水、茶，五大產品全麵均衡發展，實施多渠道網絡布局、挖掘多業態銷售潛力，集中資源加強終端建設。

全力布局水飲業務不無跡象。日前，有媒體報道稱，在永輝超市貨架上看到了娃哈哈礦泉水，一件12瓶的礦泉水產品單瓶與娃哈哈純淨水596毫升規格一樣，不過售價是14.8元，高於娃哈哈純淨水11.8元或12.8元的售價。隨後也有媒體稱，娃哈哈礦泉水1999年就有推出，且一直有生產，但隻局限在白山的一個工廠有生產礦泉水，是覆蓋東北地區的區域性產品，並不是新品。但產品在東北以外的地區上架，也讓娃哈哈大力推廣礦泉水的猜測持續湧現。

娃哈哈官網截圖

渠道方麵，宗馥莉在大會現場表示，要持續加強終端建設，增加冰櫃投放數量和陳列數量，全麵提高娃哈哈的終端陳列形象與占有率。一係列發言透露出娃哈哈在業務轉型中的戰略重點，將更多的精力和資源集中投入到終端建設上，推動銷售向終端轉型。

不過中國食品產業朱丹蓬認為，冰櫃的投放尤其是在一二線城市的投放已經趨於飽和，留給娃哈哈的空間並不多，未來，飲料品牌應當致力於飲品口味、質量的升級迭代，這才是發展的長久之計。

行業觀察

水飲市場競爭白熱化

娃哈哈麵臨“內憂外患”

盡管調整舉措不斷，但宗馥莉在改革方麵並非一路順暢。此前引起關注的員工維權風波便是佐證。

根據南都灣財社此前的報道，宗馥莉要在一個龐大的飲料“帝國”革新，必定會麵臨很多阻礙。從股權回購一事的推進情況就能發現，娃哈哈集團內部關係錯綜複雜。有知情人士透露，娃哈哈傳統的銷售渠道由“老將”把持，在舊產品撤換和新產品的上線等重大問題上必定會觸及到一部分人的利益。

在銷售模式上，一直以來，娃哈哈十分倚賴聯銷體模式，但該模式過多的分銷層級，顯然加大了娃哈哈新品推廣的難度。

外部市場方麵，當下的包裝飲用水市場，除了娃哈哈，還有農夫山泉、華潤飲料旗下怡寶、景田、康師傅等一眾巨頭。據灼識谘詢報告，2023年，在中國包裝飲用水市場，農夫山泉、怡寶、景田、娃哈哈、康師傅的市場份額依次為23.6%、18.4%、6.1%、5.6%、4.9%，即農夫山泉和怡寶排前二，娃哈哈排第四。而除了傳統品牌，包裝飲用水賽道還迎來了多個跨界入局者，如胖東來、東方甄選、元氣森林、伊利等。

此外，農夫山泉在今年夏天推出了綠瓶純淨水，與娃哈哈的純淨水形成直接的競爭關係，同步開啟的純淨水“價格戰”也愈演愈烈，進一步壓縮了純淨水的利潤空間。

在飲料市場，除了上述瓶裝水巨頭，還有統一企業中國、東鵬飲料、華彬集團、均瑤健康、元氣森林等一眾企業。其中，農夫山泉同樣是娃哈哈飲料的勁敵，得益於以東方樹葉為首的茶飲料產品放量，農夫山泉該板塊上半年實現收益84.3億元，這一數字與其包裝飲用水收入十分接近，較去年同期增長59.5%，營收占比提升至38%。

顯然，娃哈哈及宗馥莉要在水飲市場突圍，難度並不一般。