從“剩菜盲盒”到“食物盲盒”，越來越多的年輕人開始拜倒在摳門經濟學腳下，省錢之餘，更多的是收獲一份驚喜與開心。
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年輕人追捧的“剩菜盲盒”
機票盲盒、玩具盲盒、寵物盲盒……在“萬物皆可盲盒”的消費風潮下，“剩菜盲盒”進入大眾視野，吸引不少消費者“拚個手氣”。
在這裏，“剩菜”並非指打包客人吃剩的飯菜，而是指商家將臨過期的食物，或當天打烊前未售完的食物，隨機組合搭配成“盲盒”的形式出售給顧客。
剩菜盲盒的概念是舶來品，最早在2016年，丹麥企業 Too good to go （下簡稱為TGTG，直譯是“扔了可惜”）就打起了剩食的主意。
UP主們用一款名為Too Good TO Go的App下單，以超低價格在各大連鎖餐廳掃貨，B站UP主“HOLA小測佬”做過的14期海外“剩菜盲盒”係列視頻，視頻平均觀看量達到300多萬，評論區裏，希望引進這種模式的聲音，幾乎“炸鍋”。而疊加了省錢和環保雙重光環的“食物盲盒”賽道這些年也逐漸從小眾走向大眾市場。
英國連鎖超市Morrisons推出了和Too Good to Go合作的限定食品盲盒
從“剩菜盲盒”到“食物盲盒”，隨著越來越多商戶的加入，年輕人也有了更多的選擇。在重慶，年輕人使用“惜食魔法袋”購買連鎖烘焙品牌沁園旗下的魔法袋產品時，往往僅需11.9元就能拿下正價28元～33元的商品。
用戶打開小程序，便可以看到周圍有剩菜盲盒的商家，隻需要選擇最近的商家，然後支付盲盒的費用就可以，費用也是統一的，都是11.9元，然後就按照上麵寫的取餐時間範圍去取就可以，當你忘記取餐時，商家還會貼心地聯係你。
相對於海外酒店餐廳供應的臨期食物，主打“食物盲盒”的“惜食魔法袋”目前更多是同沁園、啡你不可、柚米麵包房等烘焙、咖啡連鎖店鋪合作。
銷售時間也沒有太大限製，一般晚上7點或者8點，商家會根據剩餘情況上線訂單，且平台內沒有設置配送選項，需要顧客線上預約、線下自取：消費者還可以預約第二天早上10點或下午1點的盲盒。筆者從購買評價發現，消費者更多時候購買的是一份驚喜和開心，用開盲盒的心態購買食物，各種未知心情讓年輕人樂此不疲。
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盲盒背後的社交屬性
在抖音上，你可以看到有人一日三餐都用“剩菜盲盒”解決，盲盒低價、量大、管飽，運氣好還能抽中驚喜，7.9元的小籠包套餐、11.9元的墨茉點心局或者原麥山丘、19.9元的壽司大禮包……幾乎所有產品都以原價三分之一的價格在店鋪臨近打烊前售賣。
和早期“盲盒”概念的傳播鏈類似，“剩菜盲盒”的傳播鏈條集中於小紅書等社交平台，這也決定了誰會成為這類概念的種子用戶。
“剩菜盲盒”平台也是從北上廣等一線城市開啟擴張，入駐商家主要集中於各大商圈，以烘焙食品為主、簡餐、健康餐為輔，基本是連鎖品牌。網絡位置和地理區域，都決定了“剩菜盲盒”的用戶，並不像“剩菜”這個詞本身一樣帶有隱約的狼狽，它更時墨一點，而且在用戶的二次傳播下，更具社交屬性。
在B站、小紅書、抖音等社交平台上，“剩菜盲盒”成了不少UP主的新選題概念，用個位數的錢，買三倍以上原價的食物，這吸引了大量好奇的粉絲。
而在“食物盲盒”平台的社交區域，用戶也很樂意分享自己的收獲，進而以城市或口味偏好構建社交圈子，而這也是互聯網平台所樂於見到的。對於互聯網創業者而言，“食物盲盒”賽道不僅具備極強的變現能力，還可以通過社交屬性以及消費者獵奇心理籠絡一大波用戶流量，絕對是非常有前途的賽道。
在中國，人們早期也自發做出了類似 Too Good to Go 的實踐一-豆瓣平台上的“我愛臨期食品小組”，現在有了 近10萬的“臨食工”，而隨著市場成熟度的提升，惜食魔法袋、趣小袋、袋走PACK-AGE、米粒盒子、兜著走DZZ，一連串類似的小程序雨後春筍般興起。
這些小程序運營模式也都大同小異，就是和一些附近的店鋪合作，將賣不完的產品打包銷售統一價格隨機出售，當然質量也是良莠不產，盡管不一定好吃，但是隻要便宜，這些小程序上的“剩飯盲盒”每到時間還是被搶得飛起。
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悠著點買
省錢、環保、社交，眾多亮點加持下，“食物盲盒”在年輕人圈子裏火起來並不讓人意外，但想要真的大規模推廣，恐怕還需要時間考驗，畢竟TGTG在海外運營了近10年，無論是消費群體還是供應鏈都相當成勢，而國內的這些機構上基本上參與剩菜盲盒活動的商戶為烘焙品，用戶可選擇性並不高，一旦新鮮感過去，是否能形成穩定而持續的消費具有較大不確定性。
此外，在 2022 年市場監管總局發布的《盲盒經營活動規範指引（試行）（征求意見稿）》中明確指出，食品是不能以盲盒的形式出售的，哪怕改名為魔法袋依舊是在違法的邊緣試探，對於選擇這條賽道創業的創業者們，恐怕得走一步看一步。