世界衛生組織的一篇最新指南，再次將非糖甜味劑推上風口浪尖。
當地時間 5 月 15 日，世衛組織發布名為《WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline）》的指南稱，建議不要使用非糖甜味劑來控製體重，或以此降低非傳染性疾病的風險。
世衛組織在指南中表示，有證據表明，使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。此外，長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響，例如導致成人患 2 型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。
據了解，上述指南所指的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。
《每日經濟新聞》記者查詢 A 股幾家非糖甜味劑上市公司財報後發現，除華康股份（SH605077，股價 25.27 元，市值 57.73 億元）外，包括三元生物（SZ301206，股價 30.58 元，市值 61.87 億元 ）、萊茵生物（SZ002166，股價 7.25 元，市值 53.80 億元）、保齡寶（SZ002286，股價 8.58 元，市值 31.90 億元）、金禾實業（SZ002597，股價 25.72 元，市值 144.27 億元）在內的四家公司的主營產品均涉及指南中提到的非糖甜味劑。
倘若世衛組織該篇指南中的結論最終被全麵證實，主打非糖甜味劑的無糖飲料行業或將麵臨邏輯被顛覆的風險。
圖片來源：每日經濟新聞（資料圖）
上市公司：已看到報告，需研究後回複
近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費理念逐漸成為社會共識，無糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標準。在此背景下，無糖飲料行業得到快速發展。
艾媒谘詢發布的《2023 年中國無糖飲料行業研究及消費者洞察報告》顯示，2015~2022 年中國無糖飲料行業市場規模逐年增長，由 22.6 億元飆升至 199.6 億元，預計 2023~2027 年將持續放量增長，市場規模有望達 748.9 億元。
艾媒谘詢分析師認為，隨著健康意識的不斷普及，控糖趨勢愈發明顯，品種豐富的無糖飲料逐步成為飲料市場重要的新生主力品類。
規模不斷走高的無糖飲料市場，也推動上遊非糖甜味劑廠商的業績增長。
年報顯示，安賽蜜、三氯蔗糖的主要生產商金禾實業 2022 年實現營收 72.5 億元，同比增長 24.04%，歸屬於上市公司股東的淨利潤為 16.95 億元，同比增長了 44%。主營植物甜味劑提取的萊茵生物 2022 年實現營業收入 14 億元，同比增長 32.99%；實現歸母淨利潤 1.79 億元，同比增長 50.92%。
對於驅動整個非糖甜味劑市場的增長因素，企業們有著相似的看法——健康。
金禾實業在 2022 年年報中提及，2019 年 7 月，國家衛健委曾發文倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖，並倡導天然甜味物質和甜味劑飲料替代飲用。在政府政策的推動下，低糖 / 無糖食品迎來了更大的市場需求，從而帶動了甜味劑產品需求的快速擴張。
全球規模最大的赤蘚糖醇生產商三元生物也在年報中表示，因為功能性糖具有低熱量、低能量、調節改善腸道菌群、防齲齒、降血脂等功能特性，將功能糖添加到食品中製成對人體健康有益的功能食品，成為其在健康食品行業發展的重要趨勢之一。
但眼下，世衛組織的最新指南或從某種程度上顛覆整個行業的邏輯——使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處，甚至可能會產生潛在的不良影響，那麽當前非糖甜味劑乃至無糖飲料市場主打的 " 健康概念 " 也將土崩瓦解。
5 月 16 日下午，《每日經濟新聞》記者分別聯係了多家非糖甜味劑企業，試圖厘清企業對該指南的看法。
其中，萊茵生物方麵回應稱已看到相關信息，具體事項需要研發部門研究世衛組織得出結論的原因。" 據我們了解，甜菊糖和一些其他的提取物是不參與人體代謝的。" 另一家上市公司也對記者表示已看到世衛組織報告，需與相關部門研究後回複。
此外，保齡寶方麵以正在籌備股東大會為由，拒絕采訪；三元生物方麵，記者先後三次撥打公司年報披露的電話，但均未接通。
專家：甜味劑缺乏長期的大人群研究，對其持審慎樂觀態度
"（甜味劑）畢竟是個新興的東西，所以我其實一直對它是持比較謹慎且樂觀的態度。"
在營養健康專家吳佳看來，目前學界的確不斷有著一些相對負麵的研究指向甜味劑行業。" 比如說，之前關於它能不能控製體重，這個事情就有正麵的和負麵的研究。（但）其實它還是缺乏長期的大人群的研究。"
對於目前廣泛應用的各類非糖甜味劑的安全性，吳佳認為，目前最安全的是羅漢果糖、甜菊糖等從植物中提取的純天然糖。" 但是這種糖的味道又很單一，為了模擬天然糖的味道，還是需要加別的甜味劑來複配的。"
" 大家覺得安全性次之的可能就是糖醇類的，但是最近其實又有研究指出，糖醇類也會有增加心血管疾病的風險。" 吳佳補充道。
實際上，學界對於非糖甜味劑負作用的研究始終存在，但截至目前，並未有負麵研究對行業帶來巨大打擊。
比如今年 2 月，《自然 · 醫學》雜誌曾刊登一篇學術論文，稱赤蘚糖醇被發現或會增加中風和心髒病發作風險，該篇論文旋即引發業界對於赤蘚糖醇的討論。不過，香港大學一位專業從事流行病與統計學的人士在接受媒體采訪時直言，研究結論並不可靠。
該人士表示，" 這一研究最多能夠證明赤蘚糖醇升高與心血管疾病風險升高同時發生，但在其他變量也在發生影響的前提下，無法證明兩者間是否存在因果關係。"
彼時，包括三元生物、保齡寶在內的多家赤蘚糖醇廠家均公開表示，公司的生產經營並未受到健康爭議事件的影響，訂單情況也是正常的。
此外，值得注意的是，世衛組織發布的最新指南被評估為是有條件的。
世衛組織指出，由於研究參與者的基線特征不同，且非糖甜味劑使用模式較為複雜，可能影響實驗結論，混淆非糖甜味劑與疾病之間的證據聯係。因此，世衛組織表示，這表明，根據這一建議做出的政策決定可能需要在特定的國家背景下進行實質性討論，例如針對不同年齡組的消費程度進行相關研究。