咱們常說，病從口入，往往很多疾病的發生，都與我們的飲食習慣有關。一男子本來診斷是膽管結石，醫院正準備取石，卻取出來一條蟲體。

這原來是一隻活體寄生蟲！最近，來自佳木斯的一位男性患者，住進了黑龍江省醫院消化病院，在沒有檢查前，患者所有症狀都和膽道結石的病症一樣。哈工大附屬黑龍江省醫院消化病院消化內二科主任陸以霞介紹道，吃了肝吸蟲之後，它會寄生在患者的肝髒裏，從膽汁裏排出蟲體，會堵住膽道，引起患者腹痛、發燒、黃疸，甚至化膿性膽管炎，如果長期不被發現，甚至會引起膽管癌的可能。



肝吸蟲是一種寄生蟲，寄生在人和動物的肝膽內。它雌雄同體、自我繁殖，每天可以產1600到4000粒蟲卵。這名患者家鄉有吃鬆花江殺生魚的習俗。醫生判斷，患者體內的肝吸蟲，就來自生魚片。

經過治療，醫生取出了患者體內的肝吸蟲。陸以霞說，患者的引流袋裏不斷地在流出蟲體，一天能流出十多條這樣的蟲體。現在開始吃抗寄生蟲的藥阿苯達唑之後，有蟲體死亡，還從這個膽管裏引出。她感歎，幸虧治療得及時，患者膽汁淤積得不嚴重，所以對肝髒影響得比較小。

在黑龍江，很多沿江、沿河地域的居民，都有吃淡水殺生魚的習慣。有的做成三分熟、五分熟，有的幹脆就是吃生魚。但這樣的吃法有很大的隱患。淡水魚中的寄生蟲生命力頑強，即使魚肉經過高度酒、芥末、醋、醬油、辣椒等佐料烹飪，依然殺不死裏麵的寄生蟲。

不過，記者街采時，仍有不少市民表示不會食用生魚片。哈爾濱市民趙先生表示，平時基本不吃生魚片，因為害怕有寄生蟲，而河魚江魚那種，就更危險了。沈先生也表示，（生）魚片可能裏麵有細菌比較多，吃到人肚子裏可能會對人體，擔心會有很多危害。

經研究，像三文魚這樣的深海魚，一般不存在寄生蟲，可以生吃。但疾控部門建議，不管是家畜、家禽、河鮮、海鮮，最好的食用方法，還是高溫蒸、煮、煎、炸。黑龍江省疾病預防控製中心食品安全與學校衛生所所長高飛建議，肉類、蛋類、海產品需要完全徹底做熟，將有害的微生物全部殺死後，才可以食用。黑龍江省疾病預防控製中心副主任張劍峰也提出，生熟分開，避免交叉汙染，定期消毒清潔（廚具餐具），同樣也是很關鍵的。



健康提示，美味雖好，也要掌握科學食用方法，最好不吃生冷食物。