廣州出現生蟲牛肉 賣肉老伯當眾表演吃蛆

圖：牛肉上的蛆蟲清晰可見。 圖：六旬李伯將蛆蟲放在舌頭上，隨即吃下了三四條蛆 圖：早晨，疑將生蟲牛肉運到海珠區細崗市場的私宰牛肉車停在市場外，一名男子正將牛肉搬進市場。 　●生蟲牛肉來自海珠區一肉菜市場 　　●據稱“蟲肉”多用來製成牛肉丸 　　新快報記者　陳福香　保羅/文　新快報記者　王小明　保羅　實習生　陳偉斌/攝 　　生蟲牛肉竟敢當街擺賣，還成行成市！市民張小姐昨向本報爆料：兩天前在海珠區一肉菜市場購買牛肉回家準備自製牛扒，竟發現肉內爬滿白色蟲子，其狀恐怖。更讓人心寒的是，賣肉者對此竟見慣不怪，有人甚至當眾表演吃蟲！ 　　目前，張小姐已向工商、衛生部門舉報，有關部門明確表態：請張小姐妥善保管牛肉樣品，待進一步檢查再作相應行動。 　　八兩牛肉爬出十多條蟲 　　據張小姐介紹，28日上午10時多，她的先生從海珠區細崗肉菜市場買回一塊牛肉(約八兩重)，準備晚餐煎牛扒。當她清洗牛肉時，卻發現牛肉表麵有一些細條形的白色物體，開始以為是牛肉肌腱，切開牛肉，發現裏麵還有更多大小不一的蟲狀物體。更恐怖的是，當她拿著刀子再往裏切時，竟有蟲子拚命往外鑽。“當時嚇得我差點把刀扔掉！” 　　醫生的職業敏感使張小姐意識到牛肉“有問題”，她立即向本報投訴。 　　記者接報趕到張家時，發現“問題牛肉”表麵上看與正常牛肉無異，但仔細辨認，可看見一些蟲狀物體附在肉的表麵，切開的牛肉裏蟲子清晰可見，至少有十多條！ 　　張小姐說，平時她都是在大型超市買菜，且家人都愛吃煎牛排和爆炒牛肉，但肉裏長蟲子還是第一次見。“如果蟲子在牛肉裏，煎牛排和燒烤是不能殺死它的，吃了就危險了！”張小姐對家人的身體健康表示擔憂。 　　六旬牛肉販當場吃蟲 　　28日下午，記者到被指賣生蟲牛肉的細崗市場了解情況，得知當天該市場的牛肉已經全部賣完。一名檔主告訴記者：“一般是在上午11點多就收檔。” 　　沒想到就在這時，出現了戲劇性的一幕——一位年約六旬、自稱賣了十多年牛肉的李老伯告訴記者，那些蟲子叫“囊蟲”，牛吃了某種草，就會生這種寄生蟲，一般5%的生牛會有這種“囊蟲”，但它對人體沒有危害。接下來，為了證實自己的說法，他竟拿起記者從張小姐家裏帶來的“問題牛肉”，拿起其中的蟲子張嘴就吃，而且一連吃了三四條，讓圍觀的市民驚訝不已。“我賣了十幾年牛肉，這種蟲子很平常啊！”他輕描淡寫地說。 　　但旁邊一賣豬肉的檔主卻說：“豬肉裏有蟲子絕對不可以吃，牛肉也一樣！” 　　生蟲牛肉多製成肉丸 　　李伯還透露，這個市場上出售的大多是私宰牛肉，牛肉檔主多是從牛販子手中直接買牛肉，並沒有從肉聯廠進貨。他還說，廣州白雲區的雞頸坑和海珠區的石溪都有私宰點，最多的是新會，那裏有大型的牛場，廣州很多牛肉都是從那運過來的。“能走能跑就行了，管它體內有沒有病！”記者問那些牛是否經過檢疫時，李伯如是回答。 　　據李伯介紹，帶蟲的牛肉因為賣相不好，一般都被商販拿去做成肉丸。 　　記者暗訪 　　私宰牛肉疑來自順德 　　為了解細崗肉菜市場牛肉的來源，昨日清晨6時，記者一行三人來到該市場蹲點。當時天氣陰暗，檔主們正在燈光下忙著擺檔。但售賣生蟲牛肉的檔口卻遲遲不見檔主身影，正在記者焦躁不安之際，發現有專人將牛肉送到了該檔口。 　　私宰牛肉車隻敢走小路 　　7∶17，市場的人開始多了，記者就生蟲牛肉詢問該牛肉檔主，得到的回答是“那些蟲子和人身上的寄生蟲一樣的，沒有危害！” 　　7∶30，一部車牌號為粵A5C380的藍色小貨車運載牛肉到最後一個檔口，檔主和司機忙著將牛肉往案板上搬，而他們在卸貨時卻左顧右盼，生怕被人發現似的。 　　10分鍾後，小貨車卸完貨，駛離市場。令記者感到奇怪的是，小貨車放著大馬路不走，卻從市場後麵一段陡峭的斜坡直衝下去。隨後，小貨車經曉園北路、泰沙路、東曉南路，拐入了瑞寶新村。 　　狡猾牛肉販甩掉記者 　　小貨車停在僑城花園後麵的貨運場前，司機從一商鋪內拿出水管，開始清洗車尾廂。隨後，他坐在一商鋪前淡定地看起了報紙，這一坐就是近一個小時！期間偶爾有人過來與他耳語幾句。 　　不久，該司機起身再次發動小貨車，朝洛溪橋方向開去。可能記者跟得太緊，貨車司機對記者的車產生了懷疑，但他仍不動聲色，車速始終保持在80公裏/小時以上。 　　小貨車經過鍾村收費站，進入佛山順德區。這時司機突然加速，在開過林頭大橋、三洪奇大橋和江村橋後，小貨車拐進一個村落後就不見了蹤影。